Fusilli integrale met kaassaus, spinazie en verse oregano

Verhit de roomboter in een wok of hapjespan met deksel op matig vuur en fruit de ui en knoflook 2 minuten. Voeg de bloem toe en bak al roerende 2 minuten. Voeg de helft van de bouillon toe en roer met een garde tot een glad mengsel. Herhaal deze handeling nog een keer met de overige bouillon, breng aan de kook en laat 1 minuut doorkoken.

Kook ondertussen de fusilli in de pan met deksel, afgedekt, 10 – 12 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.

Voeg vervolgens de venkel en oregano toe aan de wok of hapjespan. Breng op smaak met peper en kook, afgedekt, 8 minuten op middelmatig vuur.

Scheur de spinazie klein boven de wok of hapjespan en laat al roerende slinken. Voeg de helft van de belegen kaas toe en breng de saus al roerende aan de kook. Voeg als laatste de fusilli toe en breng verder op smaak met peper en zout.