Frisse ravioli gevuld met ricotta en gedroogde tomaten

Name: Frisse ravioli gevuld met ricotta en gedroogde tomaten met courgettelinten, basilicum en knapperige knoflookpanko
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 piece Garlic; 10 g Fresh basil; 1 piece Courgette; 1 piece Romano pepper; ½ piece Lemon; 25 g Panko breadcrumbs; 280 g Fresh ravioli with ricotta, arugula & sundried tomato; 50 g Grated Italian cheese; 2 tablespoon [Plant-based] butter; to taste Salt and pepper; ½ piece Low sodium vegetable stock cube; 1 tablespoon Olive oil

met courgettelinten, basilicum en knapperige knoflookpanko

4.1

(474)

View our plans

Verse ravioli van de Pastafabriek wordt dagelijks met liefde bereid - met speciaal Italiaans meel en een heerlijke vulling van ricotta, rucola en zongedroogde tomaat.

Tags:

Veggie

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total20 minutes

Cooking Time20 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

1 piece

Garlic

5 g

Fresh basil

½ piece

Courgette

½ piece

Romano pepper

¼ piece

Lemon

15 g

Panko breadcrumbs

140 g

Fresh ravioli with ricotta, arugula & sundried tomato

25 g

Grated Italian cheese

Not included in your delivery

1 tablespoon

[Plant-based] butter

to taste

Salt and pepper

¼ piece

Low sodium vegetable stock cube

½ tablespoon

Olive oil

Nutrition Values

Calories686 kcal

Energy (kJ)2869 kJ

Fat34 g

Saturated Fat17 g

Carbohydrate67 g

Sugar13 g

Dietary Fiber1.6 g

Protein27 g

Salt3 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Peeler or Cheese Slicer

•Pan with Lid

•Tall-Sided Pan

•Casserole

Cooking Steps

Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de ravioli en verkruimel het bouillonblokje erboven. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd het basilicum fijn. Schaaf met een kaasschaaf of dunschiller de courgette in de lengte in linten. Snijd de rode puntpaprika in blokjes. Pers 1/4 citroen uit per persoon.

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de panko en knoflook toe. Bak 4 - 6 minuten, of tot de panko goudbruin is. Haal de knoflookpanko uit de pan en bewaar apart. Breng op smaak met peper en zout

Verhit de roomboter in een hapjespan en bak de puntpaprika 4 - 6 minuten op middelhoog vuur. Kook de ravioli 4 minuten in de pan met deksel. Giet daarna af, bewaar wat kookvocht en laat zonder deksel uitstomen. Voeg het citroensap, de courgettelinten, de ravioli, de helft van de Italiaanse kaas en 2 el kookvocht per persoon toe aan de hapjespan. Verhit nog 1 - 2 minuten. Laat eventueel verder inkoken als het te waterig is.

Verdeel de ravioli met groenten over de borden. Bestrooi met de knoflookpanko. Garneer met de overige Italiaanse kaas en het basilicum.

Tip: Wist je dat we gemiddeld nog geen 150 gram groente eten per dag? Dat is een stuk minder dan de ADH. Geen zorgen, deze maaltijd bevat ruim 200 gram groente per portie!