Skip to main content
Login
Login
Steak crostini met Parmigiano Reggiano en citroen

Steak crostini met Parmigiano Reggiano en citroen

met balsamicocrème en gekaramelliseerde sjalot
4.5(512)
Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen
Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen
Calorieën
: 
523 kcal
Eiwit
: 
24.7g eiwit
Bereidingstijd
: 
20 minuten
Difficulty
: 
Makkelijk
Allergenen:
  • Tarwe
  • Gluten
  • Rogge
  • Melk (inclusief lactose)
  • Selderij
  • Zwaveldioxide en sulfiet
  • Sesamzaad
  • Gluten
  • Melk (inclusief lactose)
  • Noten
  • Kan sporen van allergenen bevatten
  • Ei
  • Mosterd
  • Soja
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Hoeveelheden

½ stuk(s)

Witte demi-baguette

(Bevat: Tarwe, Gluten, Rogge Kan bevatten: Sesamzaad, Gluten, Melk (inclusief lactose), Noten)

50 gram

Fresco spalmabile - roomkaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

½ stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Sjalot

10 gram

Parmigiano Reggiano DOP

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

½ stuk(s)

Gemarineerde steak

(Bevat: Selderij Kan bevatten: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Sesamzaad, Soja)

8 ml

Balsamicocrème

(Bevat: Zwaveldioxide en sulfiet)

5 gram

Tuinkers

½ stuk(s)

Citroen

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

½ el

[Plantaardige] roomboter

½ el

Witte balsamicoazijn

1 tl

Suiker

naar smaak

Peper en zout

Energie (kJ)2189 kJ
Energie (kcal)523 kcal
Vetten24.3 g
waarvan verzadigd12.3 g
Koolhydraten51.1 g
waarvan suikers15.3 g
Vezels4.1 g
Eiwitten24.7 g
Zout1.5 g
•Bakplaat met bakpapier
•Koekenpan
•Aluminiumfolie
•Kom

Instructies

Voorbereiden
1
  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Haal de steak uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
  • Snijd het stokbrood in twee dikke plakken per persoon. Leg de plakken op een bakplaat met bakpapier.
  • Besprenkel met een scheutje olijfolie en breng op smaak met zout. Bak 6 - 8 minuten in de oven, of tot het brood goudbruin kleurt.
Snijden
2
  • Snijd de sjalot in halve ringen en pers de knoflook of snijd fijn.
  • Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de knoflook, de sjalot en de steak 1 - 3 minuten per kant.
  • Haal de steak uit de pan en breng op smaak met peper. Laat minimaal 3 minuten rusten onder aluminiumfolie.
Mengen
3
  • Blus de sjalot af met de witte balsamicoazijn, voeg de suiker toe en laat 1 - 2 minuten karamelliseren.
  • Rasp ondertussen de Parmigiano Reggiano.
  • Rasp de schil van de citroen en pers de citroen uit.
  • Meng in een kom de roomkaas met de Parmigiano Reggiano en 1/2 tl citroensap per persoon. Breng op smaak met peper. 
Serveren
4
  • Scheur of knip de tuinkers af. 
  • Snijd de steak in vier dunne plakjes per persoon.
  • Beleg de crostini met de roomkaas, de steak en de sjalot.
  • Besprenkel met de balsamicocrème. Garneer met de tuinkers en de citroenrasp.
Meal right image

Ui Recepten
Knoflook Recepten
Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Tagliatelle met spekjes en roomsaus

met ei en parmigiano reggiano

Melanzane alla parmigiana

Italiaanse ovenschotel met aubergine, mozzarella en tomaat

Crispy "bang bang" bloemkool met knoflookrijst

met groenten en chili-mayonaise

Pasta met geroosterde-paprikasaus en geitenkaas

met courgette en vers basilicum

Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki

met aardappelpartjes in citroendressing en gebakken groenten

Tuna melts met tomaat en mais

met zelfgemaakte tonijntopping en een frisse salade

Dahl met een frisse salsa en naanbrood

bereid met gember, appel en kokosmelk

Bao bun met sticky varkenshaas

met zoetzuur, sugarsnaps en zoete Aziatische saus

Romige spaghetti met broccoli en courgette

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Kip stroganoff met rijst

met paprika en champignons

Bami in Surinaamse stijl met kippendijreepjes

met zoetzure komkommer, laos en verse gember

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Gebakken gnocchi met champignons in spinazieroom

met pecorino en hazelnoten

Tomatenrisotto met garnalen

met een frisse rucolasalade

Groentepaella met knapperige halloumi

met doperwtjes, citroen en kurkuma

Krokante kip met geroosterde groenten

met knoflook-gemberrijst

Pasta met zelfgemaakte spinaziepesto

met geroosterde cherrytomaatjes en grana padano

Zomerse soep met courgette en dille

met zelfgemaakte croutons en pesto-bruschetta's

Snelle pasta met Mexicaanse twist

met gehakt, cheddar en zure room

Orzo met spinazie en cherrytomaten

met grana padano en pijnboompitten

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Luxe caesarsalade met kip

Met spek, ansjovis en croutons

Bao bun met sticky varkenshaas

met zoetzuur, sugarsnaps en zoete Aziatische saus

Dahl met een frisse salsa en naanbrood

bereid met gember, appel en kokosmelk

Melanzane alla parmigiana

Italiaanse ovenschotel met aubergine, mozzarella en tomaat

Crispy "bang bang" bloemkool met knoflookrijst

met groenten en chili-mayonaise

Krokante kip met geroosterde groenten

met knoflook-gemberrijst

Kruidig gehaktbrood

met gesmoorde prei, aardappelpuree en cranberrychutney

Snelle linguine met kipgehakt

met spinazie en tomaatjes in rode-pestosaus

Sushibowl met warmgerookte zalm en gembermayonaise

met zoetzure radijsjes en komkommer

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Wortel-preistamppot met spekjes en gehaktballen

met een zelfgemaakte jus

Pasta met zelfgemaakte spinaziepesto

met geroosterde cherrytomaatjes en grana padano

Tomatenrisotto met garnalen

met een frisse rucolasalade

Groentepaella met knapperige halloumi

met doperwtjes, citroen en kurkuma

Bami in Surinaamse stijl met kippendijreepjes

met zoetzure komkommer, laos en verse gember

Snelle pasta met Mexicaanse twist

met gehakt, cheddar en zure room

Zomerse soep met courgette en dille

met zelfgemaakte croutons en pesto-bruschetta's

Parelcouscoussalade met avocado en feta

Met tomaat, limoen en koriander

Parelcouscous salade met gegrilde kip

met komkommer, paprika en honing-mosterddressing

Orzo met spinazie en cherrytomaten

met grana padano en pijnboompitten

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Mac & cheese met spekjes

voor in de oven of magnetron

Snelle spaghetti met citroen-knoflookgarnalen

met romige tomatensaus en rucola

Kip in zoete sojasaus met pikante honingpinda's

met sticky knoflookrijst, paksoi en wortel

Romige lasagne met venkel en prei

met vers basilicum, Italiaanse kaas en oregano

Geitenkaas op linzensalade met cranberrydressing

met gezouten amandelen, zoetzure ui en geroosterde zoete aardappel

Rigatoni met champignonroomsaus

met truffelolie, broccolini en spinazie

Taco's met witte grillkaas, mango en zoet-pittige chilisaus

met koriander en knapperige salade

Boerenworst met currysaus

met aardappelpartjes, komkommer-koolsla en gebakken ui

Flammkuchen met appel en taleggio

met aardappelen en knapperige komkommersalade

Stamppot met Aziatisch geïnspireerde twist

met kool en zachtgekookt eitje

Kruidige rode viscurry met sugarsnaps en koriander

met rijst, kokosmelk en wortel

Italiaanse groentestoof met parelcouscous

met Grana Padano en zelfgemaakt knoflookbrood

Brandt & Levie-worst met stamppot

met witte kaas, uienjus en prei

Risotto caprese

met mozzarella, rode peper en spinazie

Goedgevulde kippensoep met orecchiette

met wortel, prei en peterselie

Conchiglie met misochampignons

met Grana Padano, spinazie en gomasio

Varkensoester met peultjes

met koolrabipuree en jus van sjalot

Salade met gebakken geitenkaas en crostini

met gekaramelliseerde-uiensaus, walnootstukjes en appel

Fusion vistaco's met hoisinkabeljauw

met komkommer, rauwkost en gefrituurde uitjes

Caesar-stijl salade met knapperige kikkererwten

met zelfgemaakte dressing, Parmigiano Reggiano en croutons