Zalm-avocadobowl met furikake
met sojabonen, ui en bruine rijst- Sesamzaad
- Soja
- Tarwe
- Vis
Je brengt de zalm-avocadobowl op smaak met furikake. Dit is een Japanse topping gemaakt van gedroogde vis en groenten met zeewier, sesamzaadjes en zout.
Ingredients
75 g
Quick-cook brown rice
⅓ piece
Cucumber
5 milliliters
Sesame oil
(Contains: Sesamzaad)
½ sachet(s)
Furikake
(Contains: Sesamzaad, Soja, Tarwe)
½ sachet(s)
Sweet chili sauce
½ piece
Tomato
½ sachet(s)
Gomashio
(Contains: Sesamzaad)
25 g
Edamame
(Contains: Soja)
½ piece
Onion
40 g
Avocado dip
75 g
Hot smoked salmon flakes
(Contains: Vis)
Not included in your delivery
1 teaspoon
Sugar
1 teaspoon
White wine vinegar
1 tablespoon
[Plant-based] mayonnaise
1 tablespoon
Water
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de rijst. Kook de rijst 12 - 15 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snijd de ui in dunne halve ringen.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Meng in een kom de ui met per persoon: 1 tl wittewijnazijn en 1 tl suiker. Schep af en toe om.
- Halveer de komkommer in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd de komkommer in plakjes.
- Meng in een kom de komkommer met de sesamolie, gomasio, peper en zout.
Weetje: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!
- Meng in een kom de mayonaise, zoet-pittige chilisaus en 1 el water per persoon.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de rijst over diepe borden of kommen.
- Leg de warmgerookte zalm, komkommersalade, ingelegde ui, avocadodip, tomatenblokjes en sojabonen erbovenop.
- Besprenkel met de dressing.
- Garneer met de furikake.
