Tostada's met Mexicaans kipgehakt

Name: Tostada's met Mexicaans kipgehakt met een frisse salade van mais en tomaat
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mexican
Ingredients: 2 piece Tomato; 140 g Corn; ⅔ sachet(s) Mexican-style spices; 200 g Chicken mince with Mexican seasoning; 200 g Passata; 6 piece Flour tortillas; 75 g Grated cheddar; ½ piece Lime; 60 g Lamb's lettuce; 1 tablespoon Extra virgin olive oil; 1 tablespoon Olive oil

met een frisse salade van mais en tomaat

View our plans

LET OP: Door beperkingen in de leveringen is de passata in sommige boxen vervangen door geblikte tomatenstukjes. Controleer voor je begint met koken ALTIJD de allergeneninformatie op de verpakking van de ingrediënten. De bereidingswijze verandert hierdoor als volgt: Gebruik 1/4 blik per persoon. Voeg de tomaten in blik in stap 2 toe in plaats van de passata, maar laat eventueel 1 - 2 minuten langer pruttelen zodat de saus niet te nat blijft. Volg het recept verder zoals omschreven.

Tags:

Family

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total20 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

1 piece

Tomato

140 g

Corn

⅓ sachet(s)

Mexican-style spices

100 g

Chicken mince with Mexican seasoning

200 g

Passata

3 piece

Flour tortillas

50 g

Grated cheddar

¼ piece

Lime

40 g

Lamb's lettuce

Not included in your delivery

½ tablespoon

Extra virgin olive oil

½ tablespoon

Olive oil

Nutrition Values

Calories840 kcal

Energy (kJ)3512 kJ

Fat42 g

Saturated Fat13 g

Carbohydrate71 g

Sugar16 g

Dietary Fiber4.9 g

Protein41 g

Salt3 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Tall-Sided Pan

•Oven rack lined with baking paper

•Salad Bowl

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 220 graden.Snijd de pruimtomaat in blokjes.Giet de mais af.

Tip: Wist je dat tomaten veel gezondheidsvoordelen hebben? Ze zijn rijk aan vitamine A, C, E én lycopeen. Hoe rijper ze zijn, hoe meer lycopeen ze bevatten. Lycopeen is een antioxidant. Antioxidanten beschermen onze cellen tegen schadelijke invloeden.

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.Bak 1 tl Mexicaanse kruiden per persoon 1 minuut, voeg het kipgehakt toe en bak in 3 minuten los.Voeg de passata, de helft van de mais en de helft van de pruimtomaat toe en laat 4 - 5 minuten pruttelen.Verspreid ondertussen de tortilla's over een ovenrooster met bakpapier en bak 2 - 3 minuten in de oven.

Verspreid de kip-tomatensaus over de gebakken tortilla's en bestrooi met de cheddar.Bak nog 4 - 5 minuten in de oven zodat de kaas smelt.Snijd ondertussen de limoen in partjes.

Meng de veldsla, overige mais en overige tomaat in een saladekom.Meng met 1/2 el extra vierge olijfolie per persoon, peper en zout en knijp er één limoenpartje per persoon over uit.Serveer de tostada's met de overige limoen.