Skip to main content

Romige rode curry met minigroenten, ei en citroengras

Romige rode curry met minigroenten, ei en citroengras

Romige rode curry met minigroenten, ei en citroengras

De groentemix bestaat uit waspeentjes, babymaïs en verse doperwten

Udonnoedels zijn dikke zachte Japanse noedels gemaakt van tarwebloem, water en zout. Er bestaat ook een dunnere variant van de udonnoedel. Deze wordt hiyamugi genoemd. De udonnoedels hebben een witte kleur, doordat er geen ei is gebruikt.

Allergens:

Gluten

•Soja

•Melk (inclusief lactose)

•Ei

•Pinda's

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

½ unit

Ui

150 g

Minigroenten

75 g

Rode currypasta

(Contains: Gluten, Soja, Melk (inclusief lactose))

½ unit

Gemalen citroengras

½ unit

Sojasaus

(Contains: Gluten, Soja)

1 unit

Ei

(Contains: Ei)

100 g

Verse udonnoedels

(Contains: Gluten)

12.5 g

Pinda's

(Contains: Pinda's May be present: Noten, Sesamzaad)

Not included in your delivery

1 tablespoon

Zonnebloemolie

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

/ per serving

Calories532 kcal

Energy (kJ)2225.9 kJ

Fat37 g

Saturated Fat5 g

Carbohydrate37 g

Dietary Fiber6 g

Protein19 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Knife

•Pan

•Plate

Cooking Steps

Snipper de ui en snijd de groenten

1

Snipper de ui. Snijd de peen in dunne plakken en de babymaïs in de lengte doormidden.

Bak de groenten in de currypasta

2

Verhit de helft van de zonnebloemolie een wok of hapjespan met deksel en fruit de ui 2 minuten op middelmatig vuur. Voeg de currypasta toe en bak al roerende 1 minuut. Voeg de groenten toe, meng alles goed met de currypasta en voeg 100 ml water per persoon toe.

Breek het citroengras

3

Breek het citroengras in 4 gelijke stukken en voeg het citroengras en de sojasaus toe aan de curry. Dek de pan af en laat 8 - 10 minuten op middelmatig vuur koken. Breng tussendoor eventueel op smaak met peper en zout.

4

Verhit ondertussen de overige zonnebloemolie in een koekenpan en bak een spiegelei.

5

Verwijder de citroengras uit de curry. Voeg de udonnoedels toe en verhit nog 2 minuten met de deksel op de pan.

Garneer met de pinda's en serveer met het spiegelei

6

Verdeel het gerecht over de borden. Garneer met de pinda’s en serveer met het spiegelei.

Tip! Eten er kinderen mee? Wees dan zuinig met de currypasta. Voeg eerst ¾ deel toe, schep voor de kinderen op en roer dan de overige overige currypasta door wat er nog over is in de wok of hapjespan. Verhit 1 minuut op hoog vuur.

More delicious recipes with similar ingredients

Tomatensoep en warm broodje met buffelmozzarella

Met rode pesto, tomaat en verse basilicum

Parelgerstrisotto met venkel en oude geitenkaas

Vegetarische paella met een eitje

Met rode paprika en groene snijbonen

Oosterse kokossoep met broccoli, minimaïs en noedels

Op smaak gemaakt met sereh en limoensap

Noedels met gemengde paddenstoelen, paksoi en pinda’s

Met een heerlijke mix van Hollandse kastanjechampignons en oesterzwammen

Oosterse biefstukreepjes met Hollandse spruitjes

Extra in de 5-maaltijdenbox

Kippenvleugels met ovenfriet en frisse salade

De kippenvleugels besprenkel je met citroensap

Kip met ovenfrietjes en frisse salade

De kippenvleugels besprenkel je met citroensap

Kip met noedels en groenten

Handig voor mama & papa: de snijbonen zijn al gesneden!

Japanse noedelsoep met kipreepjes en paddenstoelen

Met beukenzwammen, shiitake en kastanjechampignons

Omelet met avocado en een bruin rozenbroodje

Gnocchi met bospaddestoelenpesto en courgette

Met een frisse rucolasalade

Kwark-havermoutpannenkoeken

met blauwe bessen en honing

Venkelstoofpotje met lamsworstjes, aardappelen en verse bladpeterselie

Snelle roerbak met Oosterse groentemix

Snelle roerbaknoedels met Chinese kool, ei en cashewnoten

Noedelsalade met runderreepjes, peultjes en Oosterse dressing

Oosterse omelet en glasnoedelsalade met kiwi en pinda’s

Zomerse Oosterse noedel-vissoep

Kruidige nasi met groenten, kippendijfilet en spiegelei

Highest-rated dinner recipes

Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine

with tarragon, lemon & creamy courgette sauce

Beef-Pork Za'atar Wraps with Fresh Herbs

with orange cream cheese, zesty salsa & sumac

Creamy Stroganoff-Style Mafaldine

with beef-pork mince, vegetable mix & parsley

Shrimp Poké Bowl with Ponzu Mayo

with mango, gomashio, slaw & cucumber

Pork Tenderloin in Creamy Mustard Sauce

with green beans, parsley, yellow carrot & potatoes

Creamy Jerusalem Artichoke Soup

with truffle oil, hazelnuts & toasted ciabatta

Spicy Kimchi Fried Rice

with fish sauce, fried egg, furikake & sesame seeds

Creamy Lentil Masala Soup with Naan

with fragrant yogurt sauce, coconut milk & shaved almonds

Cheesy Curry Cottage Pie with Chives

with beef-pork mince, sweetheart cabbage & apple

Bolognese-Style Risotto

with Parmigiano Reggiano, basil & mascarpone

DIY Mediterranean-Style Chicken Bowl with Golden Rice

pick 'n' mix toppings: lemon yogurt sauce, parsley, tomato & more!

Chicken Bulgur Bowl with African-Inspired Spices

with buttered almonds, dates & lemon mayonnaise

Cod in Sage Butter with Butternut Squash Risotto

with Serrano ham & Parmigiano Reggiano

Sticky Meatballs with Stir-Fried Noodles

in black garlic sauce with hot honey peanuts

Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado

met tortillachips, regenboogsalade en koriander

Pulled Chicken Bowl with Avocado Sauce

with salad, sweet potato & Mexican-style spices

Paddington's Poké Bowl with Salmon

with tropical mango salsa, sweet chili mayo & fresh mint

Garnalen in kokos-currysaus uit de oven

met rijst, koriander en pinda's

Sticky Piri Piri Salmon with Carrot Ribbons

over giant couscous with coriander dressing

Korean-Inspired Bulgogi Burger with Sriracha Mayo

with kimchi rainbow slaw, sesame seeds & spicy baby potatoes

This week's must-try HelloFresh recipes

Cheesy Chicken Tostadas

with corn, tomato & lime-dressed salad

Chicken Noodles with Peanuts & Pak Choi

in black bean sauce with crispy onions & lime

Beetroot Flatbread with Sticky Eggplant & Greek-Style Cheese

with homemade hummus & salted almonds

Loaded Hotdog with Kimchi and Bacon

with fries and smashed cucumber salad

Panko-Crusted Chicken with Feta & Black Sesame Seeds

over arugula with crema di balsamico & roasted vegetables

Smoky Tex-Mex Sloppy Joe with Chipotle Mayonnaise

on a carrot bun with slaw & potatoes

Sweet Potato with Tuna Salad & Avocado

with lentil-carrot salad, Turkish bread & fresh herbs

Butternut Squash with Pecorino & Crispy Sage

over creamy pearl barley risotto with mushrooms

Loaded Potatoes with Greek-Style Cheese Sauce & Olives

with courgette & cherry tomatoes

Burger with Creamy Parmigiano Reggiano Sauce

with potatoes, carrots & green beans

Potato Röstis with Goat's Cheese & Sour Cream Sauce

with lemon-dressed salad & pumpkin seeds

Plant-Based 'Fish' Fingers with Potatoes & Vegetables

one simple recipe with extra flavours for parents!

Hake with Scandi-Style Salad

with potatoes, dill & butter lettuce

Creamy Shrimp Mafaldine

with leek, tomato & fresh dill

Homemade Bruschetta Cheeseburger

with balsamic potatoes & cucumber salad

Chicken Schnitzel with Homemade Fries

with sauerkraut slaw, cranberry chutney & parsley

Crispy Chicken Schnitzel Bowl

with avocado, sweet chili mayo, rice & carrot ribbons

Tortelloni Al Forno in Creamy Blue Cheese Sauce

with courgette, leek & Italian seasoning

Provençal-Style Meatloaf

over rice with roasted vegetables in tomato sauce

Cod with Fresh Tagliatelle & Caponata-Style Stew

with basil, eggplant & toasted almonds