Maaltijdsalade met geitenkaas
2 porties | met gegrilde courgette en paprika
Zoet, zout, romig en crunchy: dit recept heeft het allemaal! Maak zelf croutons voor in deze maaltijdsalade met geitenkaas, honing-mosterddressing en walnootstukjes.
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
90 g
Arugula & lamb's lettuce
40 g
Chopped walnuts
(Contains: Walnoten May be present: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
1 piece
Shallot
1 piece
Wholegrain ciabatta
(Contains: Gerst, Haver, Rogge, Sesamzaad, Soja, Tarwe May be present: Noten, Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd)
1 piece
Courgette
1 piece
Bell pepper
80 g
Honey-mustard dressing
(Contains: Zwaveldioxide en sulfiet, Mosterd May be present: Sesamzaad, Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Schaaldieren, Selderij, Soja, Vis)
200 g
Fresh goat's cheese
(Contains: Melk (inclusief lactose))
Not included in your delivery
2 tablespoon
Olive oil
1 to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Snijd de sjalot in dunne halve ringen.
- Snijd de courgette in de lengte doormidden. Snijd vervolgens in dunne lange plakken.
- Snijd de paprika in reepjes.
- Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan of grillpan op hoog vuur en bak of grill de courgette en paprika 2 minuten per kant.
- Haal uit de pan en herhaal bovenstaande stap tot alle courgette en paprika is gebakken.
- Snijd het broodje in blokjes van 3 cm.
- Verhit 1 el olijfolie in de koekenpan of grillpan.
- Voeg de broodblokjes toe en bak in 6 - 8 minuten knapperig.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de slamix en sjalot toe aan een saladekom.
- Voeg de dressing toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de courgette en paprika toe.
- Garneer met de walnootstukjes, croutons en geitenkaas.
