Krieltjessalade met kipfilethaasjes en frisse sinaasappeldressing

Name: Krieltjessalade met kipfilethaasjes en frisse sinaasappeldressing Een zomers recept met zelfgemaakte dressing
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 500 g Krieltjes; 40 g Walnoten; ½ unit Krulandijvie; 250 g Gele cherrytomaten; ½ unit Handsinaasappel; 1 sprig Gedroogde oregano; 200 g Kipfilethaasjes; 1 tablespoon Olijfolie; 2 tablespoon Extra vierge olijfolie; 2 teaspoon Mosterd; 2 teaspoon Witte balsamicoazijn; 1 teaspoon Honing; to taste Peper en zout

Een zomers recept met zelfgemaakte dressing

3.5(1,4K)

View our plans

Calories

604 kcal

Protein

33g protein

Total

25 minutes

Difficulty

Medium

Allergens:

Noten
Noten
Pinda's
Sesamzaad
May contain traces of allergens

Een kipfilethaasje is het meest verfijnde deel van de kippenborstfilet. Je maakt zelf een frisse dressing van olijfolie, mosterd, witte balsamicoazijn, honing, oregano en sinaasappel. De walnoten geven dit gerecht een goede bite!

Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.

Ingredients

Serving amount

250 g

Krieltjes

20 g

Walnoten

(Contains: Noten May be present: Noten, Pinda's, Sesamzaad)

¼ unit

Krulandijvie

125 g

Gele cherrytomaten

¼ unit

Handsinaasappel

½ sprig

Gedroogde oregano

100 g

Kipfilethaasjes

Not included in your delivery

1 tablespoon

Olijfolie

1 tablespoon

Extra vierge olijfolie

1 teaspoon

Mosterd

1 teaspoon

Witte balsamicoazijn

½ teaspoon

Honing

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

/ per serving

Energy (kJ)2527 kJ

Calories604 kcal

Fat26 g

Saturated Fat3 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber9 g

Protein33 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Lid

•Pan

•Tall-Sided Pan

•Bowl

•Food Processor

Cooking Steps

PDF

Breng 400 ml water per persoon aan de kook in een pan met deksel voor de krieltjes.

Was ondertussen de krieltjes grondig en snijd in kwarten. Voeg de krieltjes toe aan de pan met deksel en kook de krieltjes, afgedekt, 10 – 12 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.

Hak de walnoten grof. Verhit een koekenpan op hoog vuur en rooster de walnoten 2 minuten, zonder olie. Haal uit de pan en bewaar apart.

Snijd of scheur de romainesla klein en snijd de cherrytomaten doormidden. Bewaar de romainesla en cherrytomaten in een saladekom. Was de sinaasappel grondig, rasp de schil met een fijne rasp en pers het sap uit. Ris de oreganoblaadjes van de takjes en hak fijn.

Verhit de olijfolie in de koekenpan en bak de kipfilethaasjes 6 – 8 minuten op middelhoog vuur rondom. Breng op smaak met peper en zout. Bestrooi halverwege met een ½ tl sinaasappelschil per persoon en besprenkel met 1 el sinaasappelsap per persoon.

Maak een dressing van de extra vierge olijfolie, mosterd, witte balsamicoazijn, honing, oregano, 2 el sinaasappelsap per persoon, peper en zout in een blender of met de staafmixer.

Voeg de krieltjes, walnoten en dressing toe aan de saladekom en breng op smaak met peper en zout.