Skip to main content

Gepofte aardappel met salade en ontbijtspek, venkel en yoghurt

Gepofte aardappel met salade en ontbijtspek, venkel en yoghurt

Gepofte aardappel met salade en ontbijtspek, venkel en yoghurt

Door de aardappelen te poffen concentreer je hun smaak. Spek is een klassieke metgezel van de aardappel. De gepofte pompoenpitjes zorgen voor een knapperige bite.

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total45 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

200

Vastkokende aardappelen

½

Venkel

125

Rode cherrytomaten

20

Pompoenpitten

25

Ontbijtspek

30

Gemengde sla

2

Magere yoghurt

Not included in your delivery

1

Olijfolie

1

Zwarte balsamicoazijn

Peper en zout

Nutrition Values

Calories597 kcal

Energy (kJ)2498 kJ

Fat34 g

Saturated Fat8.5 g

Carbohydrate48 g

Sugar7 g

Dietary Fiber11 g

Protein18 g

Salt0.9 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Cooking Steps

Aardappelen poffen

1

Verwarm de oven voor op 220 graden. Boen de aardappelen (gwenne) schoon. Halveer kleine aardappelen en snijd grote aardappelen in kwarten (ongeveer 5 bij 3 cm). Leg de aardappelen op een vel aluminiumfolie per persoon. Besprenkel met de helft van de olijfolie, vouw het aluminiumfolie dicht en pof de aardappelen 35 - 40 minuten in de oven, of tot ze gaar zijn.

Groenten snijden

2

Snijd ondertussen de venkel in kwarten, verwijder de harde kern en snipper de venkel. Snijd het eventuele venkelloof klein. Halveer de cherrytomaten.

Pompoenpitten poffen

3

Verhit wok of hapjespan op hoog vuur en rooster de pompoenpitten, zonder olie, tot ze beginnen te poffen. Haal uit de pan en bewaar apart. Bak vervolgens het ontbijtspek 3 - 4 minuten aan elke kant knapperig. Haal uit de pan en bewaar apart.

Venkel bakken

4

Bak vervolgens de venkel in de wok of hapjespan en voeg 1 el water per persoon toe. Bak in 6 - 8 minuten beetgaar. Breng op smaak met peper en zout.

Salade maken

5

Maak een dressing in een saladekom met de overige olijfolie en de zwarte balsamicoazijn. Voeg de cherrytomaten en gemengde sla toe en meng met de venkel tot een salade. Hak het ontbijtspek grof en strooi over de salade.

Serveren

6

Breng de aardappelen op smaak met zout en peper en garneer met de magere yoghurt, pompoenpitten en eventueel het venkelloof. Serveer met de salade.

More delicious recipes with similar ingredients

Lentesalade met couscous, feta en appel

met munt, komkommer en geroosterde pompoenpitten

Rodekoolstamppot met walnoten en gehaktballen

Je draait zelf de gehaktballen!

Spaghetti bolognese met linzen, cherrytomaten en feta

Een combinatie van spaghetti uit Italië en feta uit Griekenland

Varkenskotelet met volkoren couscous, groenten en geitenkaas

Extra in de 5-maaltijdenbox

Rundertartaar met gekarameliseerde witlof, nicola aardappelen en frisse salade

Smaakvolle salade met gele en rode semi-zongedroogde tomaten

Gnocchi met aubergine uit de oven en buffelmozzarella

met basilicum en cherrytomaten

Gnocchi met buffelmozzarella en aubergine uit de oven

met basilicum en cherrytometen

Fusilli integrale met oude kaas en pompoenpitten

Met een romige saus op basis van avocado

Conchiglie met kruidig kipgehakt en pecorino

Voorgekruid met Italiaanse smaken

Andijviestamppot met worst van Brandt & Levie

Geserveerd met gebakken sjalot en kruidenkaasblokjes

Waterkers-courgettesoep met serranoham en Mediterraan kaasbroodje

De heerlijke Spaanse serranoham geeft de soep een extra rijke smaak

Oosterse noedelsoep met citroengras, venkel en ei

Met een Hollandse twist door de bloemkool

Libanese wraps met kipfilet, gemengde bonen en avocado

Je maakt zelf een simpele guacamole

Runderburgers met volkoren broodjes en zoete aardappelsalade

De burgers breng je zelf op smaak met o.a. paprikapoeder en bladpeterselie

Platbroodpizza’s met groenten en oude kaas

Een snelle pizza met een flinterdunne bodem

Witte asperges met zachtgekookt ei, boeren stolwijker kaas en cress

Zachte Hollandse witte asperges op traditionele wijze bereid

Gele curry met kip, bloemkool en zilvervliesrijst

Oosterse curry met een Hollands tintje

Appel-venkelsalade met feta, verse munt en aardappelen

Met een romige yoghurtdressing

Zelfgemaakte pizza met groenten en oude kaas

Orzo met snijbonen, venkel en grana padano

met verse oregano en Italiaanse kaas

Highest-rated dinner recipes

Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine

with tarragon, lemon & creamy courgette sauce

Beef-Pork Za'atar Wraps with Fresh Herbs

with orange cream cheese, zesty salsa & sumac

Creamy Stroganoff-Style Mafaldine

with beef-pork mince, vegetable mix & parsley

Shrimp Poké Bowl with Ponzu Mayo

with mango, gomashio, slaw & cucumber

Creamy Jerusalem Artichoke Soup

with truffle oil, hazelnuts & toasted ciabatta

Spicy Kimchi Fried Rice

with fish sauce, fried egg, furikake & sesame seeds

Cheesy Chicken Birria Tacos

with roasted bell pepper, sour cream & tomato salsa

Creamy Lentil Masala Soup with Naan

with fragrant yogurt sauce, coconut milk & shaved almonds

Cheesy Curry Cottage Pie with Chives

with beef-pork mince, sweetheart cabbage & apple

Bolognese-Style Risotto

with Parmigiano Reggiano, basil & mascarpone

Chicken Bulgur Bowl with African-Inspired Spices

with buttered almonds, dates & lemon mayonnaise

Cod in Sage Butter with Butternut Squash Risotto

with Serrano ham & Parmigiano Reggiano

Sticky Meatballs with Stir-Fried Noodles

in black garlic sauce with hot honey peanuts

Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado

met tortillachips, regenboogsalade en koriander

Pulled Chicken Bowl with Avocado Sauce

with salad, sweet potato & Mexican-style spices

Paddington's Poké Bowl with Salmon

with tropical mango salsa, sweet chili mayo & fresh mint

Garnalen in kokos-currysaus uit de oven

met rijst, koriander en pinda's

Sticky Piri Piri Salmon with Carrot Ribbons

over giant couscous with coriander dressing

Korean-Inspired Bulgogi Burger with Sriracha Mayo

with kimchi rainbow slaw, sesame seeds & spicy baby potatoes

Steak with Balsamic Strawberry Jus

over garlic mash with sweet apple sauerkraut

This week's must-try HelloFresh recipes

Roasted Chicken Thigh over Paella-Style Rice

with parsley, oregano & salami

Cod in Garlic Butter Sauce

with braised leek & green beans

Surinamese-Style Chicken Curry

with egg, potatoes & stir-fried green beans

Pork & Eggplant Grain Bowl with Tahini Sauce

with crispy onions, cherry tomato salad & fresh herbs

Oyster Mushroom Wraps with Garlic Yogurt Sauce

with potato wedges, quick-pickled onion & cucumber

Creamy Lemon Spaghetti with Walnut-Basil Topping

with mini Roma tomatoes, courgette & spinach

Veggie Cheeseburger on Ciabatta

with potato wedges, cucumber salad & caramelised onion

Ratatouille Soup with Camembert Ciabatta

with eggplant topping & fresh rosemary

DIY Cheesy Pizza

pick 'n' mix toppings: BBQ sauce, Greek-style cheese & more!

Chicken Sausage Bowl with Lemon Mayonnaise

with couscous, fresh herbs & courgette

Honeyed Goat's Cheese Pearls with Pesto Giant Couscous

with courgette, fennel & toasted pumpkin seeds

Hoisin Chicken Burger with Cucumber Slaw

on a carrot bun with potato wedges & beansprouts

Steak with Thai-Style Salad & Peanuts

with sesame-lime dressing, purple carrot & brown rice

Pork Tenderloin with Parmigiano Endive Gratin

with creamy mustard sauce & tomato-arugula salad

Salmon with Mango Chutney Glaze

over furikake rice with fresh dill & pickled onion

Marinated Steak with Courgette Ribbon Salad

with arugula, potatoes, tomato & dill

Creamy Spinach Dahl with Fried Tofu

over golden rice with cucumber yogurt sauce

Chicken over Fragrant Tagine-Style Stew

with dried apricots, buttered almonds & Middle Eastern spices

Fillet of Cod over Creamy Fennel Risotto

with green beans, Parmigiano Reggiano & spinach

Chicken Breast with Hollandaise Sauce

with green beans & rosemary baby potatoes