Foccacia met gehaktballetjes en mozzarella

Name: Foccacia met gehaktballetjes en mozzarella met rucola, basilicum en rode cherrytomaten
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 sachet(s) Knoflookpuree; 100 g Gesneden ui; 6 unit Half-om-half gehaktballetjes met Spaanse kruiden; 160 g Passata; 2 unit Focaccia met zongedroogde tomaat; 1 ball Mozzarella; 125 g Rode cherrytomaten; 40 g Rucola; 10 g Vers basilicum; 1 tablespoon Olijfolie; 1 teaspoon Suiker; 4 teaspoon Zwarte balsamicoazijn; 1 tablespoon Extra vierge olijfolie; to taste Peper en zout

met rucola, basilicum en rode cherrytomaten

View our plans

Deze belegde focaccia zet je binnen 15 minuten op tafel. Meer tijd dus voor jou om te genieten!

Allergens:

Gluten

•Melk (inclusief lactose)

•Selderij

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total15 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

½ sachet(s)

Knoflookpuree

50 g

Gesneden ui

3 unit

Half-om-half gehaktballetjes met Spaanse kruiden

80 g

Passata

1 unit

Focaccia met zongedroogde tomaat

(Contains: Gluten, Melk (inclusief lactose) May be present: Sesamzaad)

½ ball

Mozzarella

(Contains: Melk (inclusief lactose))

65 g

Rode cherrytomaten

20 g

Rucola

(May be present: Selderij)

5 g

Vers basilicum

(Contains: Selderij)

Not included in your delivery

½ tablespoon

Olijfolie

½ teaspoon

Suiker

2 teaspoon

Zwarte balsamicoazijn

½ tablespoon

Extra vierge olijfolie

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)3761 kJ

Calories899 kcal

Fat47 g

Saturated Fat18 g

Carbohydrate67 g

Sugar18 g

Dietary Fiber6 g

Protein48 g

Salt3 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Casserole

•Baking Sheet with Baking Paper

•Salad Bowl

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur. Fruit de knoflookpuree en gesneden ui een halve minuut. Voeg de gehaktballetjes toe en halveer ze met een spatel in de pan. Bak in 3 - 4 minuten rondom goudbruin. Blus de pan af met de passata en per persoon 1/2 tl suiker en 1 tl zwarte balsamicoazijn. Kook de saus 3 minuten in op hoog vuur. Proef en breng op smaak met peper en zout.

Halveer ondertussen de focaccia. Snijd de mozzarella in dunne plakjes. Leg de gehalveerde focaccia's op een bakplaat met bakpapier. Verdeel de mozzarella over de broodjes en bak 5 - 6 minuten in de oven.

Halveer ondertussen de cherrytomaten. Hak de blaadjes van het basilicum grof. Meng in een saladekom per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1 tl zwarte balsamicoazijn, peper en zout. Meng de rucola, de cherrytomaten en de helft van het basilicum door de dressing.

Verdeel de focaccia over de borden en schep de gehakballetjes in tomatensaus over de broodjes. Garneer met het overige basilicum. Serveer de salade ernaast.