Gemarineerde kipdrumsticks met gepofte aardappel

Name: Gemarineerde kipdrumsticks met gepofte aardappel met frisse salade, olijven en yoghurt-tahinsaus
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Traditional
Ingredients: 500 g Vastkokende aardappelen; 4 unit Gemarineerde kipdrumsticks; ⅔ unit Komkommer; 1 unit Rode paprika; 30 g Leccino olijven; 100 g Yoghurt-tahinsaus; 2 tablespoon Olijfolie; 1.5 tablespoon Extra vierge olijfolie; 2 teaspoon Rode wijnazijn; ½ teaspoon Honing; ½ teaspoon Mosterd; to taste Peper en zout

met frisse salade, olijven en yoghurt-tahinsaus

4.2

(878)

View our plans

Baharat, wat Arabisch is voor 'specerijen', is een populair kruidenmengsel in het Midden- Oosten. Het is een mix van onder andere paprika, komijn en nootmuskaat en wordt vaak gebruikt voor lam, kip, vis of soep. Wij hebben het gebruikt om de kip mee te marineren. De gepofte aardappelen hebben een volle, licht zoete smaak – perfect in combinatie met de gemarineerde kip en frisse yoghurt-tahinsaus.

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

•Sesamzaad

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total45 minutes

Cooking Time45 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

250 g

Vastkokende aardappelen

2 unit

Gemarineerde kipdrumsticks

⅓ unit

Komkommer

½ unit

Rode paprika

15 g

Leccino olijven

50 g

Yoghurt-tahinsaus

(Contains: Melk (inclusief lactose), Sesamzaad May be present: Pinda's, Noten)

¼ teaspoon

Honing

Not included in your delivery

1 tablespoon

Olijfolie

¾ tablespoon

Extra vierge olijfolie

1 teaspoon

Rode wijnazijn

¼ teaspoon

Mosterd

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)3533 kJ

Calories845 kcal

Fat50 g

Saturated Fat13.3 g

Carbohydrate57 g

Sugar10.8 g

Dietary Fiber7 g

Protein37 g

Salt1.2 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Baking Sheet

•Parchment Paper

•Aluminum Foil

•Salad Bowl

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 210 graden. Was of schil de aardappelen. Halveer kleine aardappelen in de lengte en snijd grote aardappelen in kwarten. Scheur per persoon een vel aluminiumfolie van 30 bij 30 cm af. Leg de aardappelen erop en meng met de helft van de olijfolie, peper en zout. Vouw het aluminiumfolie dicht en leg de pakketjes op de rechterkant van een bakplaat met bakpapier.

Besmeer de kipdrumsticks met de overige olijfolie en verdeel ze over de linkerkant van dezelfde bakplaat met bakpapier. Bak de kipdrumsticks en de aardappelen samen 35 – 40 minuten, of tot alles gaar is.

Snijd de komkommer en de rode paprika in kleine blokjes.

Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie, de rodewijnazijn, de honing en de mosterd met peper en zout tot een dressing. Voeg de komkommer en de rode paprika toe. Schep goed om.

Hak de olijven grof.

Verdeel de kipdrumsticks en de aardappelpakketjes over de borden. Maak de pakketjes voorzichtig open en besprenkel de aardappelen met de helft van de yoghurt– tahinsaus. Verdeel de overige yoghurt– tahinsaus over de kipdrumsticks en bestrooi met de olijven. Serveer met de salade.