Frisse courgette-doperwtensoep
met feta, basilicum en hazelnoten
.
Allergens:
Selderij
•Melk (inclusief lactose)
•Noten
•Gluten
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Total20 minutes
Cooking Time
DifficultyMedium
Ingredients
Serving amount
1 unit
Knoflookteen
1 unit
Ui
⅔ unit
Courgette
50 g
Doperwten
5 g
Vers basilicum
(Contains: Selderij)
40 g
Feta
(Contains: Melk (inclusief lactose))
10 g
Geroosterde hazelnoten
(Contains: Noten May be present: Pinda's, Sesamzaad)
½ unit
Baguette
(Contains: Gluten)
Not included in your delivery
1 tablespoon
Olijfolie
360 milliliters
Water
½ unit
Groentebouillonblokje
to taste
Peper en zout
Nutrition Values
Energy (kJ)1946 kJ
Calories465 kcal
Fat15 g
Saturated Fat4 g
Carbohydrate66 g
Sugar11 g
Dietary Fiber7 g
Protein16 g
Salt4 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Stick Blender
•Soup pan
Cooking Steps
1
Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de ui in grove stukken. Snijd de courgette in halve plakken van 1 - 2 cm dik.
2
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een soeppan op middelhoog vuur. Bak de knoflook, ui en courgette 3 – 4 minuten. Voeg per persoon: 180 ml water, 1/4 groentebouillonblokje en de doperwten toe en breng, zonder deksel, aan de kook. Kook de soep 5 – 8 minuten. Pureer de soep glad met een staafmixer. Proef en breng eventueel op smaak met peper en zout.
3
Scheur ondertussen het verse basilicum grof. Verbrokkel de feta. Hak de geroosterde hazelnoten grof.
4
Verdeel de soep over soepkommen. Garneer de soep met het verse basilicum, de feta en de geroosterde hazelnoten. Snijd de overige baguette van het voorgerecht in plakjes en serveer bij de soep.
More delicious recipes with similar ingredients
Farfalle met geroosterde groenten en feta
Met groene kruiden, olijven en kappertjes
Miso Courgette Bowl with Edamame Salad
over rice with spicy scallion salsa, cashews & cucumber
Gepaneerde heekfilet met gebakken krieltjes
met ravigotesaus en een frisse salade van courgettelinten en tomaat
Bruschetta met asperges en coppa di Parma
met mozzarella, balsamicosaus en een salade van gegrilde groenten
Sticky Piri Piri Salmon with Carrot Ribbons
over giant couscous with coriander dressing
Champignonrisotto van orzo
met courgette, walnoten en Italiaanse kaas
Candy Cane Beetroot Upside-Down Tart
with feta, fresh herbs & zesty arugula salad
Griekse salade met gebakken feta
met little gem en krieltjes in de schil met tomatentapenade
Romige pasta pesto met kip
met courgette en cherrytomaatjes
Ovenschotel van zomergroenten met ricotta
met vers basilicum en zelfgemaakte croutons
Mediterrane spaghetti met courgette en mozzarella
met cherrytomaten, olijven en verse groene kruiden
Knoflookgarnalen met krieltjes en feta uit de oven
met paprika en tomaat
Ratatouille met pestokrieltjes uit de oven
met ricotta en pompoenpitten
Pizza-portobello's
met gebakken krieltjes en salade
Kipfilethaasjes met pesto-krieltjes
met courgette en paprika
Lauwwarme krieltjessalade met zalmsnippers
met sperziebonen en courgettelinten
Veggie + protein - Orzo met courgette en cherrytomaten
met rundergehakt als extra
Feta uit de oven met orzo
met tomatentapenade en geroosterde paprika
Orzo met venkel en pistachenoten
met spinazie en feta
Pangasiusfilet met kruidige tomatenorzo
met kappertjes, peterselie en courgette
Highest-rated dinner recipes
Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine
with tarragon, lemon & creamy courgette sauce
Beef-Pork Za'atar Wraps with Fresh Herbs
with orange cream cheese, zesty salsa & sumac
Creamy Stroganoff-Style Mafaldine
with beef-pork mince, vegetable mix & parsley
Shrimp Poké Bowl with Ponzu Mayo
with mango, gomashio, slaw & cucumber
Pork Tenderloin in Creamy Mustard Sauce
with green beans, parsley, yellow carrot & potatoes
Creamy Jerusalem Artichoke Soup
with truffle oil, hazelnuts & toasted ciabatta
Spicy Kimchi Fried Rice
with fish sauce, fried egg, furikake & sesame seeds
Creamy Lentil Masala Soup with Naan
with fragrant yogurt sauce, coconut milk & shaved almonds
Cheesy Curry Cottage Pie with Chives
with beef-pork mince, sweetheart cabbage & apple
Bolognese-Style Risotto
with Parmigiano Reggiano, basil & mascarpone
DIY Mediterranean-Style Chicken Bowl with Golden Rice
pick 'n' mix toppings: lemon yogurt sauce, parsley, tomato & more!
Chicken Bulgur Bowl with African-Inspired Spices
with buttered almonds, dates & lemon mayonnaise
Cod in Sage Butter with Butternut Squash Risotto
with Serrano ham & Parmigiano Reggiano
Sticky Meatballs with Stir-Fried Noodles
in black garlic sauce with hot honey peanuts
Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado
met tortillachips, regenboogsalade en koriander
Pulled Chicken Bowl with Avocado Sauce
with salad, sweet potato & Mexican-style spices
Paddington's Poké Bowl with Salmon
with tropical mango salsa, sweet chili mayo & fresh mint
Garnalen in kokos-currysaus uit de oven
met rijst, koriander en pinda's
Sticky Piri Piri Salmon with Carrot Ribbons
over giant couscous with coriander dressing
Korean-Inspired Bulgogi Burger with Sriracha Mayo
with kimchi rainbow slaw, sesame seeds & spicy baby potatoes
This week's must-try HelloFresh recipes
Shakshuka Curry with Greek-Style Cheese
in fragrant coconut sauce with pita, spinach & fennel
Ghentish 'Waterzooi' with Chicken Thigh
classic Belgian stew with carrot, celery & leek
Creamy Hot Smoked Salmon Gratin
with cheese, leek, courgette & dill
Pork Tenderloin with Bacon & Gnocchi
in creamy mushroom sauce with Parmigiano Reggiano
Basa in Lemon-Caper Butter Sauce
over fragrant giant couscous with olives & parsley
Sweet & Sticky Orange Chicken Noodles with Peanuts & Kohlrabi
with coriander, radish & chili pepper
Crispy Chicken Wraps
with mango ketchup & rainbow slaw
Veggie No-Chicken Pasties with Crunchy Apple Salad
with sour cream dressing & Surinamese-style spices
BBQ Tempeh Burritos with Smashed Avocado
with tomato-corn salsa, fragrant rice & coriander
Baked Mac & Cheese with Pumpkin Seed Topping
with hidden veggies for kids: carrot, pumpkin & onion
Sticky BBQ Tofu with Zesty Corn Salsa & Sweet Chili Mayo
over fragrant rice with sunflower seeds
Shrimp Bao Buns with 'Swicy' Sauce
with sugar snaps & quick-pickled vegetables
Salmon Poké Bowl with Wakame & Avocado
with sriracha mayo, black sesame seeds & pickled radish
Steak with Celeriac Fries & Parmigiano Reggiano
with zesty green beans, lemon wedges & homemade jus
Cod in Pesto Butter with Salted Almonds
with cheesy parsnip-potato mash & Romano pepper
Chicken Breast with Baby Potato Salad
with mini Roma tomatoes, cucumber & corn
Shrimp & Avocado Salad
with creamy green sauce, fresh herbs & pickled onion
Beet-iful Bacon Burger on a Black Charcoal Bun
with smoky sauce, fries & tomato-cucumber salad
Courgette Soup with Toasted Pumpkin Seeds
with wild mushroom pesto on toasted ciabatta
Mujaddara with Harissa Cherry Tomatoes & Cucumber Yogurt
classic Levantine rice & lentils with fried onions