Eenpans tomatenrijst met doradefilet
met citroen en peterselie
3.4
(256)
Peterselie bevat veel verschillende voedingsstoffen, waaronder magnesium, calcium, kalium en vitamine A, K en C!
Tags:
Calorie Smart
Allergens:
Vis
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Total15 minutes
Cooking Time15 minutes
DifficultyEasy
Ingredients
Serving amount
½ can
Tinned cherry tomatoes
75 g
Jasmine rice
¼ piece
Lemon
1 piece
Bream fillet with skin
(Contains: Vis)
5 g
Fresh flat leaf parsley
(May be present: Selderij)
½ piece
Onion
1.5 teaspoon
Smoked paprika
Not included in your delivery
½ tablespoon
White wine vinegar
1 tablespoon
[Plant-based] butter
180 milliliters
Water
¼ piece
Low sodium vegetable stock cube
½ tablespoon
Honey [or plant-based alternative]
½ teaspoon
Mustard
½ tablespoon
Extra virgin olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)2853 kJ
Calories682 kcal
Fat26 g
Saturated Fat10.8 g
Carbohydrate78.3 g
Sugar16.7 g
Dietary Fiber8.5 g
Protein30.4 g
Salt0.9 g
Potassium30 mg
Calcium2 mg
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Pan with Lid
•Bowl
Cooking Steps
1
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur. Fruit de ui 2 minuten.
- Voeg de rijst toe en bak 1 minuut verder.
- Blus af met de wittewijnazijn.
2
- Voeg de cherrytomaten toe, giet het water erbij en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Breng aan de kook en verlaag daarna het vuur. Laat de rijst, afgedekt, 8 minuten koken. De rijst hoeft nog niet gaar te zijn. Roer regelmatig door.
3
- Rasp de citroen en snijd in partjes.
- Snijd de peterselie fijn.
- Meng in een kom de citroenrasp, het gerookt paprikapoeder, de honing, de mosterd en de extra vierge olijfolie.
- Halveer de vis, leg in de kom en bedek met de olie.
4
- Breng de rijst op smaak met peper en zout.
- Leg de vis erbovenop en bedek hem met de rijst. Stoom 4 minuten, of tot de vis gaar is.
- Serveer de rijst in kommen en leg de vis erop.
- Garneer met de peterselie en de citroenpartjes.
