Penne met spinazie-roomsaus

Name: Penne met spinazie-roomsaus met cherrytomaten en Parmigiano Reggiano
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 180 g Penne; 150 g Herbed cream cheese; 200 g Spinach; 2 teaspoon Smoked paprika; 125 g Red cherry tomatoes; 1 piece Parmigiano Reggiano DOP; 40 g Tomato tapenade; 1 piece Onion; 10 g Fresh basil; ½ piece Low sodium vegetable stock cube; 2 teaspoon Balsamic vinegar; 2 tablespoon Olive oil; to taste Salt and pepper

met cherrytomaten en Parmigiano Reggiano

View our plans

Stroeve tanden van de spinazie? Dat ga je tegen door er calciumrijke ingrediënten bij te eten - zoals de kaas in dit gerecht.

Tags:

Veggie

Allergens:

Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

•Zwaveldioxide en sulfiet

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total15 minutes

Cooking Time15 minutes

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

90 g

Penne

(Contains: Tarwe May be present: Mosterd, Soja)

75 g

Herbed cream cheese

(Contains: Melk (inclusief lactose))

100 g

Spinach

(May be present: Selderij)

1 teaspoon

Smoked paprika

65 g

Red cherry tomatoes

1 piece

Parmigiano Reggiano DOP

(Contains: Melk (inclusief lactose))

20 g

Tomato tapenade

(Contains: Zwaveldioxide en sulfiet May be present: Selderij)

½ piece

Onion

5 g

Fresh basil

Not included in your delivery

¼ piece

Low sodium vegetable stock cube

1 teaspoon

Balsamic vinegar

1 tablespoon

Olive oil

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)3782 kJ

Calories904 kcal

Fat50.8 g

Saturated Fat21.4 g

Carbohydrate77.7 g

Sugar10.9 g

Dietary Fiber5.5 g

Protein29.5 g

Salt1.9 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Sautépan or large frying pan

Cooking Steps

Breng ruim water met 1/4 groentebouillonblokje per persoon aan de kook in een pan met deksel voor de pasta.
Kook de pasta 11 - 13 minuten. Giet daarna af, maar bewaar wat kookvocht.
Snipper ondertussen de ui.
Snijd het basilicum fijn.

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een grote koekenpan of hapjespan op hoog vuur.
Bak de ui en cherrytomaten 3 - 4 minuten.

Verlaag het vuur van de pan met tomaat naar middelhoog. Blus af met 1 tl balsamicoazijn per persoon.
Voeg de roomkaas, spinazie, tomatentapenade en per persoon: 3 el kookvocht en 1 tl gerookt paprikapoeder toe en roer goed door (zie Tip 1 & 2).
Voeg de pasta toe en meng goed door. Breng op smaak met peper en zout.

Tip 1: Voeg eventueel meer kookvocht toe tot de saus de gewenste dikte heeft.

Tip 2: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan de helft van de roomkaas en voeg eventueel wat melk toe om het romiger te maken. De overige roomkaas kun je de volgende dag gebruiken voor op brood.

Rasp de Parmigiano Reggiano.
Verdeel de pasta over diepe borden.
Garneer met de kaas en het basilicum.

Weetje: Cherrytomaten zijn veel kleiner dan gewone tomaten, maar bevatten wel meer vitaminen en mineralen, zoals kalium, vitamine A en C en foliumzuur.