Ovenschotel van gemengd gehakt

Name: Ovenschotel van gemengd gehakt met frisse komkommersalade
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Australian
Ingredients: 2 piece Red onion; 1 piece Carrot; 200 g Seasoned minced meat blend; 15 milliliters Worcestershire sauce; ⅔ sachet(s) BBQ spice rub; ⅔ roll(s) Puff pastry; 40 g Arugula & lamb's lettuce; ⅔ piece Cucumber; 100 milliliters Low sodium beef stock; 2 teaspoon Mustard; 1 tablespoon Extra virgin olive oil; 2 teaspoon Honey [or plant-based alternative]; 1 tablespoon [Plant-based] butter; 1 tablespoon White wine vinegar; to taste Salt and pepper

met frisse komkommersalade

4.5(338)

View our plans

Calories

822 kcal

Protein

29g protein

Total

45 minutes

Difficulty

Medium

Extra Veggies

Allergens:

Gluten
Gerst
Mosterd
Soja
Tarwe

In dit gerecht gebruik je BBQ rub. Het gerookte paprikapoeder en de geroosterde ui in deze kruidenmix zorgen voor een smaakvol geheel.

Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.

Ingredients

Serving amount

1 piece

Red onion

½ piece

Carrot

100 g

Seasoned minced meat blend

7.5 milliliters

Worcestershire sauce

(Contains: Gluten, Gerst, Mosterd, Soja)

⅓ sachet(s)

BBQ spice rub

⅓ roll(s)

Puff pastry

(Contains: Gluten, Tarwe)

20 g

Arugula & lamb's lettuce

⅓ piece

Cucumber

Not included in your delivery

50 milliliters

Low sodium beef stock

1 teaspoon

Mustard

½ tablespoon

Extra virgin olive oil

1 teaspoon

Honey [or plant-based alternative]

½ tablespoon

[Plant-based] butter

½ tablespoon

White wine vinegar

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories822 kcal

Energy (kJ)3440 kJ

Fat51 g

Saturated Fat22 g

Carbohydrate55 g

Sugar17 g

Dietary Fiber7.2 g

Protein29 g

Salt3 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Casserole

•Oven Dish

•Salad Bowl

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snipper de ui. Was of schil de wortel en snijd in kleine blokjes. Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur. Fruit de ui en wortelblokjes 4 - 5 minuten. Bereid de bouillon.

Tip: Wortel zit boordevol vitamine A - goed voor de groei, de gezondheid van je huid, haar en nagels en een goede werking van je ogen en afweersysteem. Het zit bijvoorbeeld ook in boerenkool, spinazie, broccoli en ei.

Voeg het gemengd gekruid gehakt toe en bak in 3 - 4 minuten los. Voeg de worcestershiresaus, de BBQ rub en de bouillon toe. Breng aan de kook en kook 2 - 3 minuten, of tot de bouillon is ingedikt. Breng op smaak met peper en zout.

Voeg de vulling toe aan een ovenschaal. Bedek de bovenkant met het bladerdeeg en prik er met een vork een paar gaatjes in. Bak de ovenschotel 20 - 25 minuten in de oven, tot het bladerdeeg goudbruin is.

Meng in een saladekom per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1/2 el wittewijnazijn, 1 tl mosterd en 1 tl honing met peper en zout.

Snijd de komkommer in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten. Snijd vervolgens in dunne halve maantjes. Meng de komkommer, rucola en veldsla door de dressing.