Meatier-hamburger met oude kaas en spek

Name: Meatier-hamburger met oude kaas en spek met gebakken krieltjes en salade met appel
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Belgian
Ingredients: 2 piece Hamburger from Meatier; 1 piece Apple; 200 g Red cherry tomatoes; 4 slice Bacon; 400 g Pre-cooked halved baby potatoes [skin-on]; 1 sachet(s) BBQ spice rub; 50 g Grated aged Gouda; 2 piece Brioche bun; 80 g Onion chutney; 60 g Mixed leaves of radicchio, arugula & lettuce; 2 tablespoon [Plant-based] mayonnaise; 2 teaspoon Mustard; 2 teaspoon White balsamic vinegar; 1 tablespoon Extra virgin olive oil; 2 teaspoon Honey [or plant-based alternative]; 2 tablespoon [Plant-based] butter; to taste Salt and pepper

met gebakken krieltjes en salade met appel

View our plans

Briochebrood komt oorspronkelijk uit Frankrijk, vandaar de naam. Dit brood is wat luchtiger en valt daardoor niet zo zwaar op de maag als andere broden. Het is zelfs een beetje te vergelijken met cake!

Allergens:

Mosterd

•Melk (inclusief lactose)

•Soja

•Tarwe

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total20 minutes

Cooking Time20 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

1 piece

Hamburger from Meatier

(Contains: Mosterd May be present: Melk (inclusief lactose), Ei, Selderij, Soja, Gluten, Sesamzaad)

½ piece

Apple

100 g

Red cherry tomatoes

2 slice

Bacon

200 g

Pre-cooked halved baby potatoes [skin-on]

½ sachet(s)

BBQ spice rub

25 g

Grated aged Gouda

(Contains: Melk (inclusief lactose))

1 piece

Brioche bun

(Contains: Melk (inclusief lactose), Soja, Tarwe)

40 g

Onion chutney

30 g

Mixed leaves of radicchio, arugula & lettuce

Not included in your delivery

1 tablespoon

[Plant-based] mayonnaise

1 teaspoon

Mustard

1 teaspoon

White balsamic vinegar

½ tablespoon

Extra virgin olive oil

1 teaspoon

Honey [or plant-based alternative]

1 tablespoon

[Plant-based] butter

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)5059 kJ

Calories1209 kcal

Fat65.8 g

Saturated Fat27.3 g

Carbohydrate106.6 g

Sugar36.4 g

Dietary Fiber12.6 g

Protein41.4 g

Salt4.6 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Baking Sheet with Baking Paper

•Casserole with Lid

•Fryingpan with lid

•Salad Bowl

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in dunne plakjes. Halveer de cherrytomaten.
Haal de ontbijtspekplakjes los en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Bak het spek 5 - 8 minuten in de oven. Laat de oven daarna aan voor het briochebroodje.

Verhit de helft van de roomboter in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur.
Voeg de voorgekookte krieltjes en de BBQ-rub (let op: pittig! Gebruik naar smaak) toe. Bak de voorgekookte krieltjes, afgedekt, 12 - 14 minuten.
Haal de laatste 5 minuten het deksel van de pan. Breng op smaak met peper en zout.

Weetje: Krieltjes eet je eigenlijk altijd met schil. Wist je dat je daardoor niet alleen meer vezels binnenkrijgt, maar ook meer vitaminen? Zoals vitamine B6 - onder andere belangrijk voor de stofwisseling.

Verhit de overige roomboter in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur.
Bak de burger, afgedekt, 3 - 5 minuten per kant.
Verdeel halverwege de geraspte kaas over de burger.
Bak ondertussen het briochebroodje 2 - 3 minuten in de oven.

Meng in een saladekom de mosterd, honing, witte balsamicoazijn, extra vierge olijfolie, peper en zout. Voeg de appel, cherrytomaten en de slamix toe en meng met de dressing.
Snijd het briochebroodje open. Beleg met de burger en het ontbijtspek en smeer de uienchutney op de andere helft van het broodje.
Verdeel de burgers over de borden en serveer met de salade en de krieltjes met mayonaise naar smaak.