Vietnamese spring rolls met kip
10 stuks | met teriyakisaus en verse groenten3.0(37)
Calories
:
684 kcalProtein
:
26g proteinTotal
:
20 minutesDifficulty
:
EasyRecipe
Allergens:
- Tarwe
- Soja
- Pinda's
- Sesamzaad
- Selderij
- May contain traces of allergens
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
/ Serving 2 people
100 g
Wholegrain rice noodles
(Contains: Tarwe)
1 piece
Rice paper
1 piece
Carrot
1 piece
Cucumber
10 g
Fresh coriander & mint
(May be present: Selderij)
1 piece
Chicken breast
50 g
Teriyaki sauce
(Contains: Tarwe, Soja)
50 g
Radicchio & iceberg lettuce
80 g
Peanut sauce
(Contains: Tarwe, Soja, Pinda's)
10 milliliters
Sesame oil
(Contains: Sesamzaad)
Not included in your delivery
1 tablespoon
[Reduced salt] soy sauce
1 tablespoon
Honey [or plant-based alternative]
1 tablespoon
White wine vinegar
1 tablespoon
Sunflower oil
Nutrition Values
Energy (kJ)2860 kJ
Calories684 kcal
Fat18.4 g
Saturated Fat3.1 g
Carbohydrate100.8 g
Sugar25.4 g
Dietary Fiber7.2 g
Protein26 g
Salt4.3 g
Potassium24 mg
Calcium6.3 mg
Iron0.5 mg
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Pan
•Grater
•Tall-Sided Pan
•Deep Plate
•Small Bowl
Cooking Steps
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan en kook de rijstnoedels 6 - 7 minuten. Giet af en spoel af met koud water.
- Leg de rijstnoedels terug in dezelfde pan en besprenkel met zonnebloemolie. Meng goed en bewaar apart voor later gebruik.
- Rasp de wortel fijn. Snijd de verse kruiden fijn.
- Snijd de komkommer in kleine reepjes.
2
- Snijd de kip in kleine blokjes.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de kip toe en bak 3 - 4 minuten.
- Voeg de teriyakisaus toe en bak nog eens 3 - 4 minuten.
3
- Voeg de pindasaus en sesamolie toe aan een kleine kom. Meng met de sojasaus, wittewijnazijn en honing.
- Vul een diepe bord met lauwwarm water. Week een rijstvel 5 - 10 seconden in het water en leg het vervolgens op een schoon bord.
4
- Leg wat kip in het midden van het rijstvel en beleg met sla, wortel, komkommer, noedels en verse kruiden.
- Vouw de onderkant van het rijstvel over de vulling, vouw de zijkanten naar binnen en rol op.
- Herhaal dit met de overige rijstvellen.
- Serveer op een grote schaal met de pinda-sojasaus erbij.
