Knapperige taco's met kipgehakt

Name: Knapperige taco's met kipgehakt met kidneybonen, pittige groene peper en cheddar
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 1 unit Ui; ½ unit Groene peper; 2 unit Turkse groene peper; 200 g Kipgehakt met Mexicaanse kruiden; 1 teaspoon Mexicaanse kruiden; 1 tube Tomatenpuree; 2 unit Pruimtomaat; ⅔ pack Rode kidneybonen; 6 unit Tacoschelpen; 50 g Geraspte cheddar; 2 tablespoon Biologische zure room; 1 tablespoon Zonnebloemolie; 2 tablespoon Zwarte balsamicoazijn; to taste Peper en zout; 50 g Radicchio & ijsbergsla

met kidneybonen, pittige groene peper en cheddar

View our plans

De taco vindt zijn oorsprong in de Mexicaanse mijnen en ontleent zijn naam aan een velletje papier met dynamiet ertussen. Ook deze taco zorgt zeker voor een (smaak)explosie!

Door beperkingen in de leveringen is de rode puntpaprika in dit recept vervangen door Turkse groene peper. Deze is niet pittig, in tegenstelling tot het groene pepertje in dit recept.

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

½ unit

¼ unit

Groene peper

1 unit

Turkse groene peper

100 g

Kipgehakt met Mexicaanse kruiden

½ teaspoon

Mexicaanse kruiden

½ tube

Tomatenpuree

1 unit

Pruimtomaat

⅓ pack

Rode kidneybonen

3 unit

Tacoschelpen

25 g

Geraspte cheddar

(Contains: Melk (inclusief lactose))

1 tablespoon

Biologische zure room

(Contains: Melk (inclusief lactose))

25 g

Radicchio & ijsbergsla

Not included in your delivery

1 tablespoon

Zonnebloemolie

1 tablespoon

Zwarte balsamicoazijn

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Calories723 kcal

Energy (kJ)3027 kJ

Fat39 g

Saturated Fat21 g

Carbohydrate50 g

Sugar16 g

Dietary Fiber12 g

Protein36 g

Salt2 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Casserole with Lid

•Colander

•Baking Sheet with Baking Paper

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snipper de ui. Verwijder de zaadlijsten van de groene peper en de Turkse groene peper. Snijd de groene peper fijn. Snijd de Turkse groene peper en de tomaat in kleine blokjes.

Verhit de zonnebloemolie in een wok of hapjespan met deksel en bak het kipgehakt in 2 minuten los op middelhoog vuur.

Voeg vervolgens de ui, groene peper, Turkse groene peper, de Mexicaanse kruiden en de tomatenpuree toe aan de wok of hapjespan en roerbak nog 2 minuten. Laat de kidneybonen uitlekken in een vergiet, gebruik 1/3 pak per persoon.

Voeg de blokjes tomaat, de kidneybonen en de zwarte balsamicoazijn toe aan de wok of hapjespan en laat, afgedekt, 10 - 12 minuten zachtjes koken op middellaag vuur. Breng op smaak met peper en zout. Laat de saus nog 2 - 3 minuten zonder deksel inkoken als je hem nog te nat vindt.

Verdeel de tacoschelpen over een bakplaat met bakpapier en verwarm 5 minuten in de oven.

Verdeel de taco’s over de borden en vul met het kipgehaktmengsel, garneer met de geraspte cheddar en een eetlepel zure room per persoon. Top af met de ijsbergsla en radicchio.