Klassieke erwtensoep met rookworst
met wortel, knolselderij en aardappelen
Deze klassieke erwtensoep zit niet alleen bomvol essentiële voedingsstoffen, maar hij warmt je ook heerlijk op tijdens de koude winterdagen!
Tags:
Family
Allergens:
Selderij
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Total1 hour
Cooking Time10 minutes
DifficultyEasy
Ingredients
Serving amount
125 g
Green split peas
1 piece
Bay leaf
1 piece
Carrot
100 g
Potatoes
½ piece
Leek
½ piece
Onion
150 g
Celeriac cubes
(Contains: Selderij)
½ piece
Smoked pork sausage
5 g
Fresh celery leaves
(Contains: Selderij)
Not included in your delivery
500 milliliters
Low sodium beef stock
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)4093 kJ
Calories978 kcal
Fat30.3 g
Saturated Fat11.2 g
Carbohydrate118 g
Sugar19.8 g
Dietary Fiber21.1 g
Protein49.6 g
Salt6.3 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Soup pan with lid
•Pan
•Potato Masher
Cooking Steps
1
- Bereid de bouillon in een grote soeppan met deksel.
- Voeg de spliterwten en het laurierblad toe.
- Laat de soep, afgedekt, 20 minuten zachtjes koken op middellaag vuur. Roer regelmatig door.
2
- Snijd de wortel in schijfjes van 1 cm dik. Was of schil de aardappelen en snijd in blokjes van 2 cm.
- Bewaar een paar bladselderijblaadjes apart en hak de rest, inclusief steeltjes, grof.
- Snijd de prei in ringen.
- Snijd de ui in halve ringen.
3
- Voeg de wortel, aardappelen, gesneden bladselderij, knolselderij, prei en ui toe en kook nog 20 minuten op laag vuur, of tot de groenten gaar zijn. Haal de rookworst uit de verpakking en kook de laatste 7 minuten mee.
- Haal het laurierblad en de rookworst uit de soep.
- Stamp de soep een paar keer door met een aardappelstamper.
Weetje: Wist je dat knolselderij meer vezels bevat dan de meeste andere groenten? Namelijk maar liefst 4,9 gram vezels per 100 gram! Vezels zijn belangrijk voor een goede darmwerking en zorgen voor een langdurig verzadigd gevoel na de maaltijd.
4
- Snijd de rookworst in plakken en voeg toe aan de soep (zie Tip).
- Verhoog het vuur en roer de soep goed door.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de soep over de kommen en garneer met het apart gehouden bladselderij.
Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan de helft van de rookworst. De overige rookworst kun je de volgende dag bijvoorbeeld in een lunchsalade verwerken of je boterham mee garneren.
More delicious recipes with similar ingredients
Varkensrookworst als extra
200 g | 2 stuks
Fusion Meatball Sub with Greek-Style Cheese
with za'atar potatoes, parsley & Middle Eastern spices
Visstoof met kokosmelk
met aardappelen, courgette en prei
Farfalle met romige courgettesaus
met kipgehakt en cherrytomaten
Cosmopolitan-stijl kip
met spekjes, witlof en aardappelpartjes
Kippendijfilet met spek en paddenstoelen in romige saus
met broccolini en verse pasta
Varkenshaas in sinaasappelsaus
met vadouvanspruitjes en aardappelpuree
Spinaziestamppot met gehakt en vleesjus
met champignons, hazelnoten en vers basilicum
Witte grillkaas in honing met geroosterde bloemkool
met roti, komkommersalade en verse kruiden
Tomatensoep met Thaise twist
met pompoen, wortel en kokosmelk
Gekonfijte kippendij met krokant ontbijtspek
met kalfsjus en aardappelpuree
Gevulde kipfilet in ontbijtspek
met kruidige roomkaas en citroenrisotto
Double Veggie - Plaattaart met pompoen en geitenkaas
met extra salade van peer, rode biet, cherrytomaten en walnoot
Tortilla's met zwarte bonen en BBQ-saus
met koolsalade, cheddar en jalapeño's
Frisse courgette-doperwtensoep VEGGIE
met feta, basilicum en hazelnoten
Rollade wellington
met pastinaak-aardappelpuree, haricots verts en cranberryjus
Surinaams gekruide kippendij en aardappel
met ei en sperziebonen
Japanse hartige pannenkoek met ontbijtspek
met groenten, zoete worcestershiresaus en mayonaise
Vegan pasta e fagioli
in cherrytomatensaus met cannellinibonen en focaccia
Highest-rated dinner recipes
Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine
with tarragon, lemon & creamy courgette sauce
Beef-Pork Za'atar Wraps with Fresh Herbs
with orange cream cheese, zesty salsa & sumac
Creamy Stroganoff-Style Mafaldine
with beef-pork mince, vegetable mix & parsley
Shrimp Poké Bowl with Ponzu Mayo
with mango, gomashio, slaw & cucumber
Pork Tenderloin in Creamy Mustard Sauce
with green beans, parsley, yellow carrot & potatoes
Creamy Jerusalem Artichoke Soup
with truffle oil, hazelnuts & toasted ciabatta
Spicy Kimchi Fried Rice
with fish sauce, fried egg, furikake & sesame seeds
Creamy Lentil Masala Soup with Naan
with fragrant yogurt sauce, coconut milk & shaved almonds
Cheesy Curry Cottage Pie with Chives
with beef-pork mince, sweetheart cabbage & apple
Bolognese-Style Risotto
with Parmigiano Reggiano, basil & mascarpone
DIY Mediterranean-Style Chicken Bowl with Golden Rice
pick 'n' mix toppings: lemon yogurt sauce, parsley, tomato & more!
Chicken Bulgur Bowl with African-Inspired Spices
with buttered almonds, dates & lemon mayonnaise
Cod in Sage Butter with Butternut Squash Risotto
with Serrano ham & Parmigiano Reggiano
Sticky Meatballs with Stir-Fried Noodles
in black garlic sauce with hot honey peanuts
Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado
met tortillachips, regenboogsalade en koriander
Pulled Chicken Bowl with Avocado Sauce
with salad, sweet potato & Mexican-style spices
Paddington's Poké Bowl with Salmon
with tropical mango salsa, sweet chili mayo & fresh mint
Garnalen in kokos-currysaus uit de oven
met rijst, koriander en pinda's
Sticky Piri Piri Salmon with Carrot Ribbons
over giant couscous with coriander dressing
Korean-Inspired Bulgogi Burger with Sriracha Mayo
with kimchi rainbow slaw, sesame seeds & spicy baby potatoes
This week's must-try HelloFresh recipes
Steak with Cocktail Sauce
over mashed potatoes with fennel & leek
Cod with Shrimp in Garlic Butter & Parmigiano Reggiano
over fennel risotto with cherry tomatoes
Creamy Bacon & Mushroom Linguine
with Pecorino & parsley
Gourmet Bolognese with Burrata & Basil
with fresh tagliatelle & Parmigiano Reggiano
Chicken Thigh Strips over Tomato Orzo
with cucumber-mint yogurt sauce
Venison Steak with Potato Gratin
with cranberry chutney & cherry tomato salad
Supergreen Pesto Conchiglie with Pecorino & Basil
with hidden veggies for kids: broccoli & courgette
Crispy Chickpeas & Plant-Based Mince with Yellow Curry Sauce
over courgetti & brown rice with fresh herbs
Black Garlic Broccoli Bowl with Kimchi & Edamame
over rice with furikake & soy mayonnaise
Tuna Steak with Wakame & Edamame
over rice with furikake, cucumber & zesty sambal mayo
Chicken Thigh Strips on Turkish Bread
with aioli, baby potatoes & salad
Chipotle Black Bean Burger with Avocado & Greek-Style Cheese
with roasted vegetables & baby potatoes
Masala-Spiced Chicken with Roti & Coriander Yogurt Sauce
with red cabbage slaw, rice & coriander
Ponzu Steak with Rice Noodles
with stir-fried vegetables & chili pepper
Cheesy Chicken Hard-Shell Tacos
with Romano pepper salsa, lime & black beans
Sticky Veggie No-Beef with Escarole 'Stamppot'
with Korean-style spices & crispy onions
Broccoli-Cabbage 'Stamppot' with Onion Jus
with Greek-style cheese, sundried tomatoes & sunflower seeds
Sweet Chili Egg Bowl with Curried Rice
with cashews, coriander, vegetables & lime
Chicken Burger with Baby Potatoes
one simple recipe with extra flavours for parents!
Chicken Breast in Creamy Spinach Sauce
with potatoes, carrot & fresh herbs