Witte grillkaas in honing met geroosterde bloemkool

Name: Witte grillkaas in honing met geroosterde bloemkool met roti, komkommersalade en verse kruiden
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 piece Roti; 1 piece Onion; 1 sachet(s) African-inspired spice mix; 20 g Garlic-ginger-chili mix; 1 Tomato paste; 10 g Fresh coriander & mint; 1 piece Lime; 1 sachet(s) Curry powder; 200 g Cypriot-style cheese; 300 g Cauliflower; 150 g Cooking cream; 1 piece Cucumber; 1 tablespoon [Plant-based] butter; 2 tablespoon Sunflower oil; 1 tablespoon Honey [or plant-based alternative]; 100 milliliters Water for the sauce; to taste Salt and pepper

met roti, komkommersalade en verse kruiden

View our plans

Receptontwikkelaar Iris: "Toen ik voor het eerst grillkaas proefde was ik meteen verkocht! Die eerste keer at ik een Indiase dahl, met deze heerlijke kaas als topping. Voor deze rotiwrap heb ik het gecombineerd met een kruidige saus, bloemkool en frisse komkommer."

Tags:

Veggie

Allergens:

Mosterd

•Tarwe

•Selderij

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time25 minutes

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

1 piece

Roti

(Contains: Mosterd, Tarwe)

½ piece

Onion

½ sachet(s)

African-inspired spice mix

10 g

Garlic-ginger-chili mix

Tomato paste

5 g

Fresh coriander & mint

½ piece

Lime

½ sachet(s)

Curry powder

(Contains: Mosterd, Selderij)

100 g

Cypriot-style cheese

(Contains: Melk (inclusief lactose))

150 g

Cauliflower

75 g

Cooking cream

(Contains: Melk (inclusief lactose))

½ piece

Cucumber

Not included in your delivery

½ tablespoon

[Plant-based] butter

1 tablespoon

Sunflower oil

½ tablespoon

Honey [or plant-based alternative]

50 milliliters

Water for the sauce

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)4199 kJ

Calories1004 kcal

Fat59.4 g

Saturated Fat34.9 g

Carbohydrate72.5 g

Sugar17.7 g

Dietary Fiber11.2 g

Protein40.2 g

Salt4.2 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Baking Sheet with Baking Paper

•Small Bowl

•Casserole

•Tall-Sided Pan

•Paper Towel

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd de bloem van de bloemkool in roosjes, de steel in blokjes en de bladeren in dunne repen. Verdeel de bloemkool over een bakplaat met bakpapier en besprenkel met de helft van de zonnebloemolie. Breng op smaak met peper en zout. Rooster 20 - 25 minuten in de oven, of tot de bloemkool gaar is.
Snijd de komkommer in kleine blokjes. Snipper de ui.
Snijd de verse kruiden fijn, maar houd de koriander en munt apart van elkaar. Snijd de limoen in 4 partjes.

Meng in een kleine kom de komkommer, munt, de helft van de ui en het sap van 1 limoenpartje per persoon. Breng op smaak met peper en zout en zet apart.
Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de overige ui met de Afrikaanse kruiden, het kerriepoeder en de mix van verse gember, knoflook en rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) 2 minuten.
Verlaag het vuur, voeg de tomatenpuree toe en bak nog 5 minuten.

Dep de grillkaas droog met keukenpapier en snijd in blokjes van 1 - 2 cm.
Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de grillkaas in 4 minuten goudbruin. Breng op smaak met peper en zout.
Roer de honing erdoor, haal uit de pan en bewaar apart.
Verwarm de roti 3 minuten in de oven.

Voeg de kookroom en de aangegeven hoeveelheid water toe aan de tomatenpuree. Verhoog het vuur en kook 1 - 2 minuten. Haal de pan van het vuur en roer de bloemkool erdoorheen.
Garneer de bloemkool met de koriander en de eventuele overige limoenpartjes.
Serveer de grillkaas, bloemkool, roti en komkommersalade in losse schalen, zodat iedereen de eigen roti kan beleggen.