Skip to main content

Groene garnalencurry met pandanrijst, romige kokosmelk en shiso cress

Groene garnalencurry met pandanrijst, romige kokosmelk en shiso cress

Groene garnalencurry met pandanrijst, romige kokosmelk en shiso cress

4.2

(554)

Thaise kinderen eten al op jonge leeftijd pittige garnalen. Wij beginnen eerder met kibbeling, andere witvis of een garnalenkroketje. Deze curry is daarom zacht en romig gemaakt. Voor extra pit zit er shiso cress bij, wat je naar smaak kunt toevoegen. Shiso cress is een culinaire topper. De smaak heeft iets van komijn en kun je heel goed gebruiken als decoratie.

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

•Schaaldieren

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total30 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

½ unit

Peen

150 g

Spitskool

2 teaspoon

Shisocress

85 g

Pandanrijst

100 milliliters

Kokosmelk

15 g

Groene currypasta

(Contains: Melk (inclusief lactose))

80 g

Garnalen

(Contains: Schaaldieren)

Not included in your delivery

1.5 tablespoon

Zonnebloemolie

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Calories865 kcal

Energy (kJ)3619 kJ

Fat47 g

Saturated Fat20 g

Carbohydrate84 g

Sugar13.6 g

Dietary Fiber10 g

Protein25 g

Salt0.8 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Cooking Steps

Voorbereiden

1

Kook 250 ml water per persoon in een pan met deksel voor de rijst. Snijd de peen in kleine blokjes en snijd de spitskool fijn. Knip de shiso cress los.

Rijst koken

2

Kook de rijst, afgedekt, 12 - 15 minuten in de pan met deksel. Giet daarna, als het nodig is, af en laat zonder deksel uitstomen en breng op smaak met peper en zout.

Groenten bakken

3

Verhit ondertussen de helft van de zonnebloemolie in een wok of hapjespan met deksel en bak de peen 2 minuten op hoog vuur. Voeg de spitskool toe en bak nog 4 - 6 minuten. Houd je niet van knapperige groenten, bak ze dan wat langer.

Op smaak brengen

4

Meng de kokosmelk met de aangegeven hoeveelheid groene currypasta en voeg deze toe aan de groenten. Laat afgedekt 5 minuten zachtjes koken en breng op smaak met peper en zout. Houd je van pittig eten? Verhoog dan de hoeveelheid currypasta of serveer de overige currypasta aan tafel, zodat je zelf nog wat toe kunt voegen.

Garnalen bakken

5

Verhit ondertussen de overige zonnebloemolie in een koekenpan, bak de garnalen aan beide kanten 2 minuten op hoog vuur en bewaar de pan met het bakvocht.

Serveren

6

Schenk het bakvocht van de garnalen over de rijst en serveer met de curry in een diep bord. Garneer met de gebakken garnalen en de shiso cress.

More delicious recipes with similar ingredients

Oosterse kokossoep met broccoli, minimaïs en noedels

Op smaak gemaakt met sereh en limoensap

Kip met noedels en groenten

Handig voor mama & papa: de snijbonen zijn al gesneden!

Kruidige nasi met groenten, kippendijfilet en spiegelei

Curry-noedelsoep met kokosmelk

met verse koriander en pinda's

Hertenpeper met aardappelpuree (kerst-versie)

Met gebakken paddenstoelen en salade

Pompoen-pindasoep met ei

Met peen en Libanees platbrood

Mini-tortilla's met knapperige garnalen en venkel

met rode kool, wortel en limoen

Aardappeltortilla met een salade van geroosterde groenten

Met aubergine, gele paprika en tomaat

Zalm met bospeen en dukkah van wortelloof

Zalmtortilla met verse tijm en broccoli

Een Spaanse omelet van ei en aardappelen

Visstoof met kokosmelk en limoen

Met rijst en verse koriander

Zuid-Afrikaanse boboti met rundergehakt, bloemkool en rijst

Lekker zoet met appel en rozijnen

Fettuccine met garnalen en courgette

Met crème fraîche, tomaat en rozemarijn

Gekruide varkenshaasreepjes in sinaasappelsaus

Met roerbakgroenten en rijst

Biefstukpuntjes in soja-ketjapdressing

Met rijst en paksoi

Kruidige tofu met rijst en pindasaus

Met groenten, pinda's en kokos

Kokosrijst met pindasaus en gesmoorde groenten

Met een spiegelei en geroosterde pinda's

Kip met noedels, spitskool en sesamzaad

Kippendijfilet is extra mals van smaak

Groene curry met kabeljauw, choisam en noedels

De Chinese kool zorgt voor een Oosterse twist

Gestoomde vis met meiraap en kokosrijst

Zachte romige kabeljauw met zoete rijst

Highest-rated dinner recipes

Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine

with tarragon, lemon & creamy courgette sauce

Beef-Pork Za'atar Wraps with Fresh Herbs

with orange cream cheese, zesty salsa & sumac

Creamy Stroganoff-Style Mafaldine

with beef-pork mince, vegetable mix & parsley

Shrimp Poké Bowl with Ponzu Mayo

with mango, gomashio, slaw & cucumber

Pork Tenderloin in Creamy Mustard Sauce

with green beans, parsley, yellow carrot & potatoes

Creamy Jerusalem Artichoke Soup

with truffle oil, hazelnuts & toasted ciabatta

Spicy Kimchi Fried Rice

with fish sauce, fried egg, furikake & sesame seeds

Creamy Lentil Masala Soup with Naan

with fragrant yogurt sauce, coconut milk & shaved almonds

Cheesy Curry Cottage Pie with Chives

with beef-pork mince, sweetheart cabbage & apple

Bolognese-Style Risotto

with Parmigiano Reggiano, basil & mascarpone

DIY Mediterranean-Style Chicken Bowl with Golden Rice

pick 'n' mix toppings: lemon yogurt sauce, parsley, tomato & more!

Chicken Bulgur Bowl with African-Inspired Spices

with buttered almonds, dates & lemon mayonnaise

Cod in Sage Butter with Butternut Squash Risotto

with Serrano ham & Parmigiano Reggiano

Sticky Meatballs with Stir-Fried Noodles

in black garlic sauce with hot honey peanuts

Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado

met tortillachips, regenboogsalade en koriander

Pulled Chicken Bowl with Avocado Sauce

with salad, sweet potato & Mexican-style spices

Paddington's Poké Bowl with Salmon

with tropical mango salsa, sweet chili mayo & fresh mint

Garnalen in kokos-currysaus uit de oven

met rijst, koriander en pinda's

Sticky Piri Piri Salmon with Carrot Ribbons

over giant couscous with coriander dressing

Korean-Inspired Bulgogi Burger with Sriracha Mayo

with kimchi rainbow slaw, sesame seeds & spicy baby potatoes

This week's must-try HelloFresh recipes

Cheesy Chicken Tostadas

with corn, tomato & lime-dressed salad

Chicken Noodles with Peanuts & Pak Choi

in black bean sauce with crispy onions & lime

Beetroot Flatbread with Sticky Eggplant & Greek-Style Cheese

with homemade hummus & salted almonds

Loaded Hotdog with Kimchi and Bacon

with fries and smashed cucumber salad

Panko-Crusted Chicken with Feta & Black Sesame Seeds

over arugula with crema di balsamico & roasted vegetables

Smoky Tex-Mex Sloppy Joe with Chipotle Mayonnaise

on a carrot bun with slaw & potatoes

Sweet Potato with Tuna Salad & Avocado

with lentil-carrot salad, Turkish bread & fresh herbs

Butternut Squash with Pecorino & Crispy Sage

over creamy pearl barley risotto with mushrooms

Loaded Potatoes with Greek-Style Cheese Sauce & Olives

with courgette & cherry tomatoes

Burger with Creamy Parmigiano Reggiano Sauce

with potatoes, carrots & green beans

Potato Röstis with Goat's Cheese & Sour Cream Sauce

with lemon-dressed salad & pumpkin seeds

Plant-Based 'Fish' Fingers with Potatoes & Vegetables

one simple recipe with extra flavours for parents!

Hake with Scandi-Style Salad

with potatoes, dill & butter lettuce

Creamy Shrimp Mafaldine

with leek, tomato & fresh dill

Homemade Bruschetta Cheeseburger

with balsamic potatoes & cucumber salad

Chicken Schnitzel with Homemade Fries

with sauerkraut slaw, cranberry chutney & parsley

Crispy Chicken Schnitzel Bowl

with avocado, sweet chili mayo, rice & carrot ribbons

Tortelloni Al Forno in Creamy Blue Cheese Sauce

with courgette, leek & Italian seasoning

Provençal-Style Meatloaf

over rice with roasted vegetables in tomato sauce

Cod with Fresh Tagliatelle & Caponata-Style Stew

with basil, eggplant & toasted almonds