Dillekrieltjes met gebakken dorade
Met bloedsinaasappel-venkelsalade en dragon
Bloedsinaasappel heeft een zoetzure smaak en kan een mooie diepe rode kleur krijgen. Omdat het seizoen pas net begonnen is, kan het zijn dat je bloedsinaasappel nog niet heel rood is. Je gebruikt de sinaasappel in een salade met rauwe venkel en verse dragon, een klassieke combinatie van zoet, zuur en fris met een vleugje anijs. De salade gaat goed samen met vis, zoals deze dorade.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
250 g
Krieltjes
200 g
Venkel
½ unit
Bloedsinaasappel
3 bunch
Verse dragon
(May be present: Selderij)
1 unit
Doradefilet met huid
(Contains: Vis)
3 bunch
Verse dille
(May be present: Selderij)
Not included in your delivery
½ teaspoon
Wittewijnazijn
½ tablespoon
Extra vierge olijfolie
½ tablespoon
Roomboter
(Contains: Melk (inclusief lactose))
to taste
Peper en zout
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
Was de krieltjes grondig en snijd de krieltjes in de lengte doormidden. Snijd eventuele grote krieltjes in kwarten. Kook de krieltjes, afgedekt, in een pan met deksel in 12 – 15 minuten gaar. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
Halveer ondertussen de venkel, snijd in kwarten, verwijder de harde kern en snijd in fijne halve reepjes. Probeer de venkel zo dun mogelijk te snijden, dan trekken de smaken straks beter in. Schil de bloedsinaasappel en snijd in dunne plakken.
Pluk de blaadjes dragon van de takjes. Meng in een saladekom de reepjes venkel met de bloedsinaasappel, en de blaadjes dragon, de wittewijnazijn en de extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Laat de salade even staan zodat de smaken goed in kunnen trekken.
Dep de doradefilet droog met keukenpapier en wrijf in met peper en zout. Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de vis 1 – 2 minuten op het vel. Verlaag het vuur en bak de dorade nog 1 – 2 minuten op de andere zijde.
Snijd ondertussen de dille fijn. Meng de dille en het bakvocht van de dorade door de krieltjes en breng op smaak met peper en zout.
Serveer de dillekrieltjes met de dorade en de bloedsinaasappel-venkelsalade.
More delicious recipes with similar ingredients
Koningssoep met een bijzonder broodje
Fusilli integrale met warm gerookte makreel, verse dille en crème fraîche
Gemarineerde kippendijfilet met ovenkrieltjes en een lauwwarme salade
Volkoren pitabrood met falafelburgers, frisse salade en romige yoghurtsaus
Salade van gegrilde courgette, geitenkaas en peer met kikkererwten
Gevulde kiprolletjes met bospaddenstoelenpesto, salade en krieltjes
Conchiglie met kruidig kipgehakt en pecorino
Hollandse aardappelsalade met gerookte forel en yoghurtdressing
Orzo met snijbonen, venkel en grana padano
Warme krieltjessalade met zongedroogde tomaten, hazelnoten en grana padano
Zalm met ovengroenten en krieltjes met amandel-dukkah
Kokossoep met udonnoedels en pinda’s
Worst van Brandt & Levie, salade met warme paprika en gebakken krieltjes
Zomerse krieltjessalade met sinaasappel-oreganodressing en oude komijnekaas
Krieltjessalade met kipfilethaasjes en frisse sinaasappeldressing
Romige farfalle met verse knoflook, cherrytomaten en grana padano
Gebakken schelvis met zeekraal en aardappelpuree
Quesadilla van platbrood met tomaat en gruyère
Oosterse noedelsoep met citroengras, venkel en ei
Gerookte forelsalade met witlof, zoete appel en krieltjes
Highest-rated dinner recipes
Panko-Crusted Salmon with Smashed Roseval Potatoes
Pork Tenderloin with Veal Jus
Varkenshaas in zwartepepersaus
Creamy Chicken Curry Soup
Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine
Cheesy Cottage Pie
Chicken Breast over Italian-Style Salad
Creamy Chicken Spaghetti
Chicken Breast with Hollandaise Sauce
Chicken Orzo Bowl with Yogurt Sauce
Fragrant Coconut Chicken Soup
Beef-Pork Za'atar Wraps with Fresh Herbs
Roasted Vegetables with Fried Egg
Poké Bowl with Fried Chicken
Chicken Bulgur Bowl
Chicken Courgette Rollups in Tomato Sauce
Shrimp & Mango Salad
Chicken in Fragrant Coconut Sauce
Eggplant Cacciatore with Wholewheat Spaghetti
Creamy Stroganoff-Style Mafaldine
This week's must-try HelloFresh recipes
Salmon in Sour Cream & Chive Sauce
Chicken with Giant Couscous & Herbed Cheese Cubes
Orzo à la 'Fata Morgana'
Triple Onion Hotdog with Apple Salad
Sinister Smoked Sausage with Sauerkraut & Bacon Lardons
Loaded Steak Burrito Bowl with Avocado & Salsa
Fusion Chicken Meatloaf with Coconut Curry Udon
Veggie Sausages with Garlicky Za'atar Sour Cream
Sweet Sesame Steak Strips with Crispy Onions
Fang-tastic Flammekueche with Basil Crème & Monster Mozzarella
Hard Shell Beef Tacos
Harissa Portobello Bulgur Bowl with Spicy Yogurt Sauce
Max & Moritz's Favourite Flammekueche
Cheese Fondue with Venison Meatballs & Crudités
Shrimp Laksa-Style Noodle Soup with Thai Basil
Cod in Caper Butter with Samphire Mafaldine
Chicken with Serrano Ham & Parmesan Potatoes
Hauntingly Hearty Cheddar Sausage Stew
Plant-Based Chicken in Peanut Curry Sauce
