Pittige aardappeltjes met harissa en varkensworstjes

Name: Pittige aardappeltjes met harissa en varkensworstjes met zure room en gegrilde tomaten in een krokant jasje
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Spanish
Ingredients: 400 g Krieltjes; 2 unit Tomaat; 25 g Panko paneermeel; 4 unit Varkensworstjes met zeezout en zwarte peper; ½ unit Citroen; 300 g Mix van gesneden wortel en ui; 2 teaspoon Harissa; ½ tube Tomatenpuree; 10 g Verse bladpeterselie; 100 g Biologische zure room; 5 tablespoon Olijfolie; 2 teaspoon Zwarte balsamicoazijn; to taste Peper en zout

met zure room en gegrilde tomaten in een krokant jasje

View our plans

Harissa is een pittige pasta gemaakt van geroosterde pepers en specerijen. Gebruik het in marinades of sauzen, maar pas op: een klein beetje is vaak al genoeg.

Door beperkingen in de leveringen is de paprika in dit recept vervangen door een mix van gesneden wortel en ui.

Allergens:

Gluten

•Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total30 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

200 g

Krieltjes

1 unit

Tomaat

12 g

Panko paneermeel

(Contains: Gluten, Tarwe)

2 unit

Varkensworstjes met zeezout en zwarte peper

(May be present: Ei, Gluten, Soja, Mosterd, Selderij)

¼ unit

Citroen

150 g

Mix van gesneden wortel en ui

1 teaspoon

Harissa

¼ tube

Tomatenpuree

5 g

Verse bladpeterselie

(May be present: Selderij)

50 g

Biologische zure room

(Contains: Melk (inclusief lactose))

Not included in your delivery

2.5 tablespoon

Olijfolie

1 teaspoon

Zwarte balsamicoazijn

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Calories862 kcal

Energy (kJ)3606 kJ

Fat55 g

Saturated Fat14 g

Carbohydrate59 g

Sugar12 g

Dietary Fiber9 g

Protein28 g

Salt2 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Casserole with Lid

•Oven Dish

•Bowl

•Fryingpan with lid

•Small Bowl

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 220 graden. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur. Halveer de krieltjes en snijd eventuele grote krieltjes in kwarten. Bak de krieltjes 10 – 15 minuten, met het deksel op de pan, en ga daarna verder met stap 5.

Snijd de tomaat in 4 plakken en verspreid ze over een ovenschaal. Meng de panko in een kom met per persoon: 1/2 el olijfolie, 1 tl zwarte balsamicoazijn en peper en zout naar smaak. Bedek de plakken tomaat met het pankomengsel en bak 10 - 15 minuten in de oven.

Verhit ondertussen 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur. Bak de varkensworstjes in 2 - 3 minuten rondom bruin. Verlaag het vuur en bak, afgedekt, 4 - 6 minuten. Keer af en toe om.

Pers de citroen uit. Meng in een kleine kom per persoon: 1 tl harissa, 1 el citroensap, 1/4 kuipje tomatenpuree en 1 el olijfolie.

Voeg de mix van gesneden wortel en ui en het harrissamengsel toe aan de hapjespan met krieltjes, na ongeveer 10 – 15 minuten bakken. Roer goed om en bak alles nog 5 minuten. Snijd ondertussen de bladpeterselie fijn.

Verdeel de pittige aardappeltjes en de krokante tomaten over de borden. Serveer met de varkensworstjes. Garneer met een schep zure room en de bladpeterselie.