English

Broodje rookworst met honing-mosterdsaus

Name: Broodje rookworst met honing-mosterdsaus met gefrituurde rode ui, augurk en een frisse salade
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Dutch
Ingredients: ⅔ piece Cucumber; 1 piece Easy peel orange; ⅔ head Iceberg lettuce; 2 piece White demi-baguette; 2 piece Smoked pork sausage; 1 piece Red onion; 50 g Mayonnaise; 50 g Chopped pickles; 30 g Crispy fried onions; 4 teaspoon Mustard; 2 teaspoon Balsamic vinegar; 2 teaspoon Honey [or plant-based alternative]; to taste Salt and pepper; ½ tablespoon [Plant-based] butter; 1 tablespoon Extra virgin olive oil

met gefrituurde rode ui, augurk en een frisse salade

View our plans

De rookworst in dit recept is op ambachtelijke wijze gemaakt - met duurzaam varkensvlees en gerookt boven beukenhout.

Tags:

Extra Veggies

Allergens:

Hvede

•Gerste

•Rye

•Senf

•Egg

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total15 minutes

Cooking Time15 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

⅓ piece

Cucumber

½ piece

Easy peel orange

⅓ head

Iceberg lettuce

1 piece

White demi-baguette

(Contains: Hvede, Gerste, Rye May be present: Lupine, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sesamsamen, Latte, Soja)

1 piece

Smoked pork sausage

½ piece

Red onion

25 g

Mayonnaise

(Contains: Senf, Egg)

25 g

Chopped pickles

15 g

Crispy fried onions

(Contains: Hvede May be present: Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Erdnüsse, Schalenfrüchte)

Not included in your delivery

2 teaspoon

Mustard

1 teaspoon

Balsamic vinegar

1 teaspoon

Honey [or plant-based alternative]

to taste

Salt and pepper

¼ tablespoon

[Plant-based] butter

½ tablespoon

Extra virgin olive oil

Nutrition Values

Calories1018 kcal

Energy (kJ)4261 kJ

Fat66 g

Saturated Fat18 g

Carbohydrate74 g

Sugar14 g

Dietary Fiber11.3 g

Protein26 g

Salt5 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Salad Bowl

•Tall-Sided Pan

•Small Bowl

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 180 graden. Breng water aan de kook in een pan met deksel voor de varkensrookworst.

Meng in een saladekom per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1 tl zwarte balsamicoazijn, peper en zout. Snijd de komkommer in blokjes. Schil de handsinaasappel. Haal de partjes van elkaar en snijd in blokjes. Snijd of scheur de bladen van de ijsbergsla grof boven de saladekom en meng samen met de komkommer en de sinaasappel door de dressing.

Bak de demi-baguette 6 - 8 minuten in de oven. Voeg de varkensrookworst toe aan de pan met deksel. Zet het vuur laag en verwarm 6 minuten. Snijd de rode ui in halve ringen. Verhit 1/4 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Frituur de rode ui 2 - 3 minuten. Meng in een kleine kom de mayonaise met per persoon: 1 tl honing en 2 tl mosterd, peper en zout.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan de helft van de mayonaise en de helft van de gefrituurde uitjes. Overige mayonaise en gefrituurde uitjes kun je verwerken in een lunchsalade of op je boterham.

Snijd de rookworst in de lengte doormidden. Snijd de baguette vanaf de bovenkant in en smeer op beide kanten de honing-mosterdsaus. Beleg met de rookworst, gebakken rode ui en augurken. Bestrooi met de gefrituurde uitjes en serveer met de salade.

Tip: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen, win-win-win dus!