Brie in bladerdeeg met appel en gekaramelliseerde ui

Name: Brie in bladerdeeg met appel en gekaramelliseerde ui met frisse krieltjessalade
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: ½ roll(s) Puff pastry; 1 piece Red onion; 1 piece Apple; 40 g Mixed leaves of radicchio, arugula & lettuce; ⅔ sachet(s) Dried thyme; 400 g Baby potatoes; 1 piece Bell pepper; 200 g Creamy French brie; 3 teaspoon Balsamic vinegar; ½ piece Low sodium vegetable stock cube; 1 tablespoon Extra virgin olive oil; 2 teaspoon Mustard; 1 tablespoon [Plant-based] butter; 1 teaspoon Sugar; to taste Salt and pepper

met frisse krieltjessalade

4.5(281)

View our plans

Calories

1028 kcal

Protein

28.1g protein

Total

45 minutes

Difficulty

Medium

Veggie

Allergens:

Tarwe
Melk (inclusief lactose)
Melk (inclusief lactose)
May contain traces of allergens

Wist je dat je krieltjes het best mét schil kunt eten? Zo krijg je meer vezels en vitaminen binnen - waaronder vitamine B6, wat belangrijk is voor je stofwisseling.

Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.

Ingredients

Serving amount

¼ roll(s)

Puff pastry

(Contains: Tarwe May be present: Melk (inclusief lactose))

½ piece

Red onion

½ piece

Apple

20 g

Mixed leaves of radicchio, arugula & lettuce

⅓ sachet(s)

Dried thyme

200 g

Baby potatoes

½ piece

Bell pepper

100 g

Creamy French brie

(Contains: Melk (inclusief lactose))

Not included in your delivery

1.5 teaspoon

Balsamic vinegar

¼ piece

Low sodium vegetable stock cube

½ tablespoon

Extra virgin olive oil

1 teaspoon

Mustard

½ tablespoon

[Plant-based] butter

½ teaspoon

Sugar

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories1028 kcal

Energy (kJ)4302 kJ

Fat63 g

Saturated Fat35.3 g

Carbohydrate80.2 g

Sugar20.4 g

Dietary Fiber12.5 g

Protein28.1 g

Salt2.8 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Fryingpan with lid

•Baking Sheet

•Salad Bowl

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 210 graden. Breng water aan de kook in een pan met deksel voor de krieltjes. Snijd de ui in halve ringen. Verwijder het klokhuis van de appel en snijd in plakjes. Halveer de krieltjes en snijd eventuele grote krieltjes in kwarten.

Verkruimel 1/4 bouillonblokje per persoon boven de pan met deksel. Voeg de krieltjes toe en kook, afgedekt, 16 - 18 minuten. Giet af en spoel af met koud water.

Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan met deksel en fruit de ui 2 - 3 minuten op middelhoog vuur. Voeg de appel toe en bak 2 - 3 minuten. Voeg per persoon: 1 tl zwarte balsamicoazijn, 1/2 tl suiker en 1/2 tl tijm toe. Laat op laag vuur, afgedekt, 4 - 6 minuten inkoken. Schep af en toe om.

Snijd 1/4 bladerdeegrol per persoon. Besmeer elk stuk met 1/2 tl mosterd en leg hierop een stuk brie. Verdeel de helft van de gebakken ui en appel over de brie en bestrooi met 1/2 tl tijm per persoon en wat peper. Breng de uiteinden van het deeg naar het midden zonder te veel te trekken. Knijp het deeg aan de bovenkant samen zodat het goed dicht zit en bak 15 - 20 minuten, of tot het deeg goudbruin is.

Snijd de paprika in dunne reepjes. Maak vlak voor serveren in de saladekom een vinaigrette van per persoon: 1/2 tl mosterd, 1/2 tl zwarte balsamicoazijn en 1/2 el extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de sla, de krieltjes, de paprika en de overige appel en ui toe en meng door.