White Sausage with Potato Gratin

Name: White Sausage with Potato Gratin with fried garlic Brussels sprouts
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Dutch
Ingredients: 400 g Potatoes; 100 milliliters Heavy cream; 25 g Grated aged Gouda; 400 g Brussels sprouts; 1 piece Garlic; 2 piece White sausage; 2 tablespoon [Plant-based] butter; 1 tablespoon Flour; 50 milliliters [Plant-based] milk; to taste Salt and pepper; 1 tablespoon Olive oil

with fried garlic Brussels sprouts

3.8

(71)

View our plans

In dit gerecht kook je de spruitjes eerst voor waarna je ze in knoflook bakt. Hierdoor krijgen ze een lekkere nootachtige smaak!

Tags:

Source of fiber

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total45 minutes

Cooking Time30 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

200 g

Potatoes

50 milliliters

Heavy cream

(Contains: Melk (inclusief lactose))

15 g

Grated aged Gouda

200 g

Brussels sprouts

1 piece

Garlic

1 piece

White sausage

Not included in your delivery

1 tablespoon

[Plant-based] butter

½ tablespoon

Flour

25 milliliters

[Plant-based] milk

to taste

Salt and pepper

½ tablespoon

Olive oil

Nutrition Values

Energy (kJ)3325 kJ

Calories795 kcal

Fat59 g

Saturated Fat26 g

Carbohydrate50 g

Sugar10 g

Dietary Fiber12.1 g

Protein20 g

Salt2 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Whisk

•Saucepan

•Oven Dish

•Tall-Sided Pan

•Fryingpan with lid

Cooking Steps

Verhit de oven op 200 graden. Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de aardappelen. Schil de aardappelen en snijd in schijfjes van 1 cm. Voeg de aardappelen toe aan de pan met deksel en kook in 6 - 8 minuten halfgaar. Giet daarna af en spoel met koud water.

Verhit ondertussen 1/2 el roomboter per persoon in een steelpan op middelmatig vuur. Voeg, zodra de roomboter gesmolten is, de bloem toe en roer tot er een deegbal ontstaat. Voeg al roerend beetje bij beetje de melk en de slagroom toe. Klop met een garde tot de klontjes verdwenen zijn en meng de geraspte oude kaas erdoor. Breng op smaak met peper en zout.

Verdeel de aardappelschijfjes dakpansgewijs over de bodem van een ovenschaal en schenk de saus erover. Bak de aardappelgratin 18 - 22 minuten in de oven.

Breng ondertussen ruim water aan de kook in dezelfde pan die voor je de aardappelen hebt gebruikt. Verwijder de steelaanzet en buitenste bladeren van de spruiten. Kook de spruiten, afgedekt, in 6 - 8 minuten beetgaar. Haal de spruitjes uit de pan, maar laat het kookwater in de pan. Spoel de spruiten af met koud water en halveer ze.

Tip: Spruitjes zijn rijk aan calcium voor sterkte botten en tanden, ijzer voor je energieniveau, vitamine E voor een sterk immuunsysteem en vezels voor gezonde darmen.

Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan met deksel en bak de witte pens in 3 - 4 minuten op middelhoog vuur rondom bruin. Dek vervolgens de pan af en bak 10 - 12 minuten op middelmatig vuur. Keer regelmatig om. Snijd ondertussen de knoflook fijn. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de knoflook 1 minuut. Voeg de spruiten toe en roerbak nog 5 - 8 minuten.