
Goedemorgen!
125 g
Frambozen
2 unit
Ei
(Contains: Ei)
100 milliliters
Halfvolle melk
(Contains: Melk (inclusief lactose))
100 g
Volkoren pannenkoekenmix
(Contains: Gluten)
160 g
Ricotta
(Contains: Melk (inclusief lactose))
4 tablespoon
Suiker
1 tablespoon
Roomboter
(Contains: Melk (inclusief lactose))
Meng de frambozen in een kom met 1/2 tl suiker per persoon. Plet ongeveer de helft van de frambozen met een vork.
Klop in een andere kom de eieren en de overige suiker los met een garde. Roer er de helft van de melk en de volkoren pannenkoekenmix door. Meng er vervolgens de overige melk en de ricotta door.
Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak zodra de pan goed heet is 3 kleine pannenkoekjes per persoon.
Verdeel de ricottapannenkoekjes over de borden en verdeel er het frambozenmengsel over.