Naanpizza met rundermerquez en ricotta
met pittige courgettesalade en verse munt4.0(1,9K)
Calories
:
901 kcalProtein
:
46g proteinDifficulty
:
MediumRicotta betekent letterlijk opnieuw gekookt en wordt gemaakt van een bijproduct van kaas: wei. Deze wordt "opnieuw" gekookt en zo ontstaat ricotta.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
Serving amount
1 piece
Beef merguez sausage
5 g
Fresh mint & sage
1 piece
Naan
50 g
Passata
50 g
Ricotta
15 g
Grated mature cheese
1 piece
Courgette
¼ piece
Red chili pepper
Not included in your delivery
½ tablespoon
White balsamic vinegar
½ tablespoon
Extra virgin olive oil
to taste
Salt and pepper
½ tablespoon
Olive oil
Nutrition Values
Calories901 kcal
Energy (kJ)3770 kJ
Fat46 g
Saturated Fat16 g
Carbohydrate72 g
Sugar10 g
Dietary Fiber2.6 g
Protein46 g
Salt4 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Tall-Sided Pan
•Baking Sheet with Baking Paper
•Peeler or Cheese Slicer
•Salad Bowl
Cooking Steps
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de rundermerquez open, haal het vlees eruit en gooi het omhulsel weg.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak het vlees van de rundermerguez in ongeveer 5 minuten los (zie Tip).
Tip: Je bakt het vlees verder af in de oven. Laat het dus niet te lang in de pan liggen, zo blijft het lekker mals.
2
- Ris de blaadjes van de salie en snijd in dunne reepjes.
- Leg het naanbrood op een bakplaat met bakpapier.
- Smeer eerst in met de passata en verdeel dan het vlees erover.
- Schep kleine dotjes ricotta op de pizza's en bestrooi met de salie en de geraspte oude kaas.
- Bak de naanpizza's 8 – 10 minuten in de oven, of tot ze knapperig zijn.
3
- Schaaf de courgette met een dunschiller of kaasschaaf in de lengte in dunne linten.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd fijn. Snijd de muntblaadjes fijn.
- Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie en 1/2 el witte balsamicoazijn.
- Meng de courgette, munt en rode peper erdoor en breng op smaak met peper en zout.
Tip: Let op, de rode peper is pittig! Houd je niet van pittig, of eten er kinderen mee? Gebruik dan naar smaak minder rode peper of houd apart.
4
- Snijd de naanpizza's in stukken en leg op de borden.
- Serveer met de courgettesalade.
