Naanpizza met rundermerquez en ricotta

• Ris de blaadjes van de salie en snijd in dunne reepjes.
• Leg het naanbrood op een bakplaat met bakpapier.
• Smeer eerst in met de passata en verdeel dan het vlees erover.
• Schep kleine dotjes ricotta op de pizza's en bestrooi met de salie en de geraspte oude kaas.
• Bak de naanpizza's 8 – 10 minuten in de oven, of tot ze knapperig zijn.

• Schaaf de courgette met een dunschiller of kaasschaaf in de lengte in dunne linten.
• Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd fijn. Snijd de muntblaadjes fijn.
• Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie en 1/2 el witte balsamicoazijn.
• Meng de courgette, munt en rode peper erdoor en breng op smaak met peper en zout.

Tip: Let op, de rode peper is pittig! Houd je niet van pittig, of eten er kinderen mee? Gebruik dan naar smaak minder rode peper of houd apart.