Veggie + Protein - Casarecce met runderchipolataworstjes als extra
met pesto, courgette en cherrytomaten
4.2
(61)
Casarecce betekent huisgemaakt in het Italiaans. De specifieke vorm wordt bereikt door de pasta rond een klein stokje te rollen en is perfect om saus vast te houden.
Allergens:
Melk (inclusief lactose)
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Total25 minutes
Cooking Time25 minutes
DifficultyEasy
Ingredients
Serving amount
1 piece
Garlic
½ piece
Courgette
½ sachet(s)
Italian seasoning
125 g
Red cherry tomatoes
40 g
Green pesto
90 g
Casarecce
2 piece
Beef chipolata sausage
1 piece
Parmigiano Reggiano DOP
(Contains: Melk (inclusief lactose))
Not included in your delivery
1 teaspoon
Balsamic vinegar
to taste
Salt and pepper
1 tablespoon
Olive oil
Nutrition Values
Calories244 kcal
Energy (kJ)1021 kJ
Fat19.2 g
Saturated Fat6 g
Carbohydrate7.8 g
Sugar6.2 g
Dietary Fiber2.9 g
Protein8 g
Salt0.3 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Pan with Lid
•Small Bowl
•Fryingpan with lid
•Grater
•Tall-Sided Pan
Cooking Steps
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de casarecce.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de courgette in halve manen.
- Meng in een kleine kom de knoflook, de helft van de olijfolie, de Italiaanse kruiden en de courgette.
- Halveer de cherrytomaten en meng met de pesto in een andere kleine kom.
Tip: Wist je dat dit gerecht ongeveer 300 gram groente gevat?
2
- Kook de casarecce, afgedekt, in 10 – 12 minuten gaar. Giet daarna af.
- Verhit de overige olijfolie in een koekenpan met deksel en bak de chipolataworstjes in 2 – 3 minuten rondom bruin op middelhoog vuur.
- Draai vervolgens het vuur laag, dek de pan af en bak nog 6 - 8 minuten.
3
- Verhit een andere koekenpan, zonder olie, op middelhoog vuur en bak de courgette 1 minuut.
- Voeg de cherrytomaten toe en bak 4 – 5 minuten mee.
- Rasp ondertussen de parmigiano reggiano.
- Voeg 1 tl zwarte balsamicoazijn per persoon, 2/3 van de geraspte parmigiano reggiano en de casarecce toe aan de groenten. Roer door en zet het vuur uit.
4
- Breng de pasta op smaak met peper en zout en verdeel over de borden.
- Serveer met de chipolataworstjes en garneer met de overige parmigiano reggiano.
