Tjap tjoy met kippendijreepjes
met bruine rijst, champignons en taugé
Wist jij dat tjap tjoy in het Kantonees gemengde groenten betekent?
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
½ piece
Onion
1 piece
Garlic
65 g
Mushrooms
½ piece
Romano pepper
½ piece
Bell Pepper
60 g
Quick-cook brown rice
100 g
Chicken thigh strips with kebab spices
20 milliliters
Ketjap manis
(Contains: Soja, Tarwe)
25 g
Beansprouts
Not included in your delivery
1 teaspoon
Flour
½ tablespoon
Sunflower oil
50 milliliters
Water for the sauce
¼ piece
Low sodium chicken stock cube
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de rijst (zie Tip).
- Snijd de ui in partjes en hak grof. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de champignons in plakken.
- Snijd de rode puntpaprika en de groene paprika in dunne reepjes.
Tip: Wil je extra snel zijn? Kook het water dan in de waterkoker.
- Kook de rijst, afgedekt, 10 minuten in de pan met deksel. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de ui en knoflook 2 - 3 minuten.
- Voeg de kippendijreepjes en 1 tl bloem per persoon toe en roerbak 3 - 4 minuten.
- Verkruimel 1/4 kippenbouillonblokje per persoon boven de wok of hapjespan.
- Voeg de rode puntpaprika, groene paprika en champignons toe en bak 5 - 7 minuten.
- Voeg de ketjap en 50 ml water per persoon toe. Roer goed door en laat 2 - 3 minuten inkoken op middelhoog vuur, of tot er een saus ontstaat.
- Voeg de taugé toe en bak het geheel nog 1 - 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de rijst over de borden.
- Schep de groenten, kippendijreepjes en saus over de rijst.
Weetje: Wist je dat deze rijst meer dan de dubbele hoeveelheid vezels bevat dan witte rijst? Vezels zorgen ook voor een goede stoelgang en een langer verzadigingsgevoel.
