Skip to main content

Spinazie-aardappelschotel met rundermerguez en rabarbercompote

Spinazie-aardappelschotel met rundermerguez en rabarbercompote

Spinazie-aardappelschotel met rundermerguez en rabarbercompote

3.6

(710)

Rabarber is een echt lente- en zomerproduct. Heerlijk in zoete desserts, gebak of compote. Het geheim van een lekkere rabarbercompote: snijd de rabarber in stukken van 1½ cm, zoals wij alvast voor je hebben gedaan. Zo behoudt de compote een grove structuur. Voeg nog wat extra honing toe als je van zoet houdt.

Allergens:

Soja

•Mosterd

•Selderij

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total35 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

300 g

Vastkokende aardappelen

½ unit

Koolrabi

125 g

Rabarber, gesneden

½ unit

Rode ui

1 unit

Knoflookteen

1 unit

Rundermerguezworstje

(Contains: Soja, Mosterd, Selderij May be present: Gluten, Ei)

100 g

Spinazie

(May be present: Selderij)

Not included in your delivery

1.5 tablespoon

Honing

½ tablespoon

Olijfolie

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

/ per serving

Calories715 kcal

Energy (kJ)2991.6 kJ

Fat21 g

Saturated Fat8 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber14 g

Protein40 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Saucepan

•Casserole with Lid

•Wok with Lid

Cooking Steps

Snijd de koolrabi in blokjes.

1

Schil de aardappelen (nicola) en koolrabi en snijd beide in blokjes van 1 cm. Zorg dat de aardappelen en koolrabi net onder water staan in een pan met deksel, breng afgedekt aan de kook en laat 12 minuten zachtjes koken. Giet daarna af.

Kook de rabarber.

2

Maak ondertussen de rabarbercompote: Meng de rabarber met de honing en 35 ml water per persoon in een steelpan met deksel en breng aan de kook. Kook de rabarber in 10 minuten op heel laag vuur gaar.

3

Snipper ondertussen de rode ui en snijd of pers de knoflook fijn. Snijd de rundermerguez in stukjes van 1 – 2 cm. Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en fruit de ui en knoflook 2 minuten op laag vuur. Voeg de rundermerguez toe en bak 3 minuten op middelhoog vuur.

Voeg de aardappel en koolrabi toe aan de pan.

4

Voeg de aardappelen en koolrabi toe aan de wok of hapjespan en roerbak 5 minuten op middelhoog vuur.

5

Scheur de spinazie, eventueel in delen, klein boven de wok of hapjespan en laat al roerende slinken. Breng op smaak met peper en zout.

Serveer de maaltijd, eet smakelijk!

6

Verdeel de spinazie-aardappelschotel over de borden en serveer met de rabarbercompote.

More delicious recipes with similar ingredients

Tomatensoep en warm broodje met buffelmozzarella

Met rode pesto, tomaat en verse basilicum

Gevulde kipfilet met ricotta en coppa di Parma

Met citroenrisotto

Zalmfilet met regenboogkrieltjes en salade

Een kleurrijk gerecht met een romige saus

Parelgerstrisotto met venkel en oude geitenkaas

Vegetarische paella met een eitje

Met rode paprika en groene snijbonen

Pizza met tonijn, tomaat en courgette

Gemaakt van Libanees platbrood

Farfalle met geroosterde groenten en feta

Met groene kruiden, olijven en kappertjes

Noedels met gemengde paddenstoelen, paksoi en pinda’s

Met een heerlijke mix van Hollandse kastanjechampignons en oesterzwammen

Kip met noedels en groenten

Handig voor mama & papa: de snijbonen zijn al gesneden!

Quesadilla van platbrood met tomaat en gruyère

Met een salade van Hollandse radijs en frisse citroen

Stamppot met gehaktballen (en een kuiltje jus)

De jus geef je een twist door de toevoeging van verse tijm

Salade van warmgerookte makreel met knoflookbrood

Frisse salade met citroen en knoflookbrood uit de oven

Met kaas en citroen gevulde pasta met spinazie

Geserveerd met basilicum, grana padano en pompoenpitten

Zelfgemaakte pizza met groenten en oude kaas

Krieltjes met warme geitenkaassalade en venkel uit de oven

Met walnoten van onze notenboer Jan Gotjé

Gebakken scholfilet met smeuïge orzo en sperziebonen

Venkelstoofpotje met lamsworstjes, aardappelen en verse bladpeterselie

Bataat-knolselderijsoep

Met pompoenpitten en kruidenbaguette

Rundergehakt-aardappelschotel met bloemkool, currykruiden en rozijnen

Spaghetti aglio olio

Met belegen kaas en trostomaat

Highest-rated dinner recipes

Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine

with tarragon, lemon & creamy courgette sauce

Beef-Pork Za'atar Wraps with Fresh Herbs

with orange cream cheese, zesty salsa & sumac

Creamy Stroganoff-Style Mafaldine

with beef-pork mince, vegetable mix & parsley

Shrimp Poké Bowl with Ponzu Mayo

with mango, gomashio, slaw & cucumber

Pork Tenderloin in Creamy Mustard Sauce

with green beans, parsley, yellow carrot & potatoes

Creamy Jerusalem Artichoke Soup

with truffle oil, hazelnuts & toasted ciabatta

Spicy Kimchi Fried Rice

with fish sauce, fried egg, furikake & sesame seeds

Creamy Lentil Masala Soup with Naan

with fragrant yogurt sauce, coconut milk & shaved almonds

Cheesy Curry Cottage Pie with Chives

with beef-pork mince, sweetheart cabbage & apple

Bolognese-Style Risotto

with Parmigiano Reggiano, basil & mascarpone

DIY Mediterranean-Style Chicken Bowl with Golden Rice

pick 'n' mix toppings: lemon yogurt sauce, parsley, tomato & more!

Chicken Bulgur Bowl with African-Inspired Spices

with buttered almonds, dates & lemon mayonnaise

Cod in Sage Butter with Butternut Squash Risotto

with Serrano ham & Parmigiano Reggiano

Sticky Meatballs with Stir-Fried Noodles

in black garlic sauce with hot honey peanuts

Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado

met tortillachips, regenboogsalade en koriander

Pulled Chicken Bowl with Avocado Sauce

with salad, sweet potato & Mexican-style spices

Paddington's Poké Bowl with Salmon

with tropical mango salsa, sweet chili mayo & fresh mint

Garnalen in kokos-currysaus uit de oven

met rijst, koriander en pinda's

Sticky Piri Piri Salmon with Carrot Ribbons

over giant couscous with coriander dressing

Korean-Inspired Bulgogi Burger with Sriracha Mayo

with kimchi rainbow slaw, sesame seeds & spicy baby potatoes

This week's must-try HelloFresh recipes

Tomato Soup with Burrata Ciabatta

with fresh basil & Sicilian-style herbs

Shrimp Flammekueche with Arugula Salad

with mozzarella & caramelised onion

Hot Smoked Salmon Sushi Bowl with Avocado

with ginger mayonnaise, radish & cucumber

Veggie No-Beef with Cheesy Potatoes & Basil

with hidden veggies for kids: bell pepper, courgette & onion

Baked Goat's Cheese Salad with Crostini

with caramelised onion sauce, walnuts & apple

Mexican-Style Bulgur Bowl with Fried Egg & Avocado

with corn salsa & beetroot tortilla chips

The Fakir's Flying Carpet

with merguez & Romano pepper

Duck Ragu with Red Wine & Fresh Tagliatelle

with Grana Padano, carrot, celery, tomato & parsley

Roasted Vegetables with Cranberries & Hummus

over bulgur with fresh herbs & Middle Eastern spices

Steak Strip Noodle Salad with Peanuts & Fresh Herbs

with Vietnamese-style sauce & stir-fried radishes

Chicken in Creamy Mushroom & Tarragon Sauce

with baby potatoes & endive-apple salad

Pork Tenderloin with Pistachio Gremolata & Labneh

over parsnip mash with rainbow carrots

Chicken Sausages with Cheesy Mash

with braised red cabbage, apple & nutmeg

Fragrant Shrimp Curry with Lemon & Coriander

over rice with bell pepper & coconut milk

Family Burger Night: Italian-Style Veggie Cheeseburger

stack your own & enjoy together!

Chicken Pitas with Edamame & Honey-Ginger Sauce

with peanuts, rainbow slaw & salad

Za'atar Pork Wraps with Fresh Herbs

with orange cream cheese, zesty salsa & sumac

Linguine with Veggie Meatballs

in roasted vegetable sauce with fresh basil

Classic 'Stamppot' with Amsterdam's Own Brandt & Levie Sausage

with onion chutney, tomato & fresh herbs

Hake à La Meunière with Carrot & Lentil Purée

with spinach & toasted almonds