Spaghetti met koolvisfilet

Name: Spaghetti met koolvisfilet met spinazie in romige tomatensaus
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 180 g Spaghetti; 2 piece Pollock; 1 piece Onion; 50 g Mascarpone; ½ can Tinned cherry tomatoes; 200 g Spinach; 1 sachet(s) Dried oregano; 1 piece Garlic; 1.5 tablespoon Olive oil; to taste Salt and pepper; ½ piece Low sodium vegetable stock cube

met spinazie in romige tomatensaus

View our plans

Koolvis is rijk aan jodium. Dit is goed is voor je schildklier, je stofwisseling en voor de groei van kinderen. Genoeg vis eten is dus de boodschap! Onze caloriebewuste recepten bevatten meer dan 270 g groenten en minder dan 700 calorieën.

Tags:

Calorie Smart

•Extra Veggies

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time25 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

90 g

Spaghetti

1 piece

Pollock

½ piece

Onion

25 g

Mascarpone

(Contains: Melk (inclusief lactose))

¼ can

Tinned cherry tomatoes

100 g

Spinach

½ sachet(s)

Dried oregano

½ piece

Garlic

Not included in your delivery

¾ tablespoon

Olive oil

to taste

Salt and pepper

¼ piece

Low sodium vegetable stock cube

Nutrition Values

Calories667 kcal

Energy (kJ)2792 kJ

Fat22 g

Saturated Fat10 g

Carbohydrate75 g

Sugar10 g

Dietary Fiber8.5 g

Protein36 g

Salt2 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Bowl

•Pan with Lid

•Large Sautépan with Lid

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

Kook ruim water met een snuf zout in een pan met deksel. Meng in een kom de helft van de oregano met 1/4 el olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout. Marineer hierin de vis en laat staan tot gebruik. Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn. Kook de pasta, afgedekt, 10 - 12 minuten in de pan met deksel. Schep wat van het kookvocht uit de pan en houd apart. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.

Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een grote hapjespan met deksel op middelhoog vuur. Fruit de ui en de knoflook 1 - 2 minuten. Voeg de cherrytomaten en overige oregano toe. Scheur de spinazie klein boven de pan. Verkruimel 1/4 groentebouillonblokje per persoon boven de pan en laat het geheel, afgedekt, 3 - 4 minuten pruttelen.

Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een koekenpan. Bak de gemarineerde vis 4 - 5 minuten rondom, of tot de vis gaar is. Haal ondertussen de saus van het vuur en meng de mascarpone erdoorheen. Voeg de pasta toe aan de saus en meng er nog 1 el kookvocht per persoon doorheen. Breng op smaak met flink wat peper en zout.

Duw met een spatel de vis in stukjes in de pan. Meng de vis met de pasta en de saus. Verdeel de pasta over de borden.

Tip: Wist je dat tomaten uit blik bijna net zoveel vitaminen en mineralen bevatten als verse tomaten? Bij elkaar opgeteld bevat dit gerecht 250 gram groente!