Rigatoni met wildzwijnragù

Name: Rigatoni met wildzwijnragù met belegen kaas en cherrytomaten
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 2 piece Garlic; 1 piece Onion; 1 piece Carrot; 2 piece Wild boar burger; 1 can Tinned cherry tomatoes; 100 g Passata; 1 sachet(s) Italian seasoning; 1 piece Bay leaf; 25 g Grated mature cheese; 180 g Rigatoni; 1 tablespoon Olive oil; ½ piece Low sodium beef stock cube; 1 teaspoon Sugar; to taste Salt and pepper

met belegen kaas en cherrytomaten

View our plans

Het vlees van het wildzwijn wordt geprezen om zijn unieke wildsmaak. Dat heeft te maken met het gevarieerde dieet van het zwijn, dat net als het varken een omnivoor is.

Tags:

Extra Veggies

•Family

Allergens:

Soja

•Tarwe

•Mosterd

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total35 minutes

Cooking Time25 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

1 piece

Garlic

½ piece

Onion

½ piece

Carrot

1 piece

Wild boar burger

(Contains: Soja, Tarwe, Mosterd)

½ can

Tinned cherry tomatoes

50 g

Passata

½ sachet(s)

Italian seasoning

1 piece

Bay leaf

15 g

Grated mature cheese

(Contains: Melk (inclusief lactose))

90 g

Rigatoni

(Contains: Tarwe May be present: Mosterd, Soja, Lupine, Ei)

Not included in your delivery

½ tablespoon

Olive oil

¼ piece

Low sodium beef stock cube

½ teaspoon

Sugar

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories798 kcal

Energy (kJ)3338 kJ

Fat31 g

Saturated Fat11.1 g

Carbohydrate88.3 g

Sugar21.5 g

Dietary Fiber10.1 g

Protein36.4 g

Salt2.7 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Casserole with Lid

Cooking Steps

Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de rigatoni.
Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui.
Snijd de wortel in de lengte in vieren en vervolgens in de dunne plakjes.

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur. Fruit de knoflook, ui en wortel 4 - 5 minuten.
Voeg de wildzwijnburger en de Italiaanse kruiden toe aan de pan. Maak gehakt van de burgers door ze uit elkaar te duwen met een spatel en te roerbakken. Bak het wildzwijngehakt 3 - 4 minuten.
Kook ondertussen de rigatoni in 13 - 15 minuten gaar. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.

Voeg de cherrytomaten uit blik, de passata, het laurierblad en de suiker toe aan het gehakt. Verkruimel 1/4 bouillonblokje per persoon boven de saus en roer goed.
Schep 1 el kookvocht per persoon van de rigatoni in de pan met saus. Dek af en laat op laag vuur 12 - 14 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout.
Haal het laurierblad uit de tomatensaus.

Verdeel de rigatoni over de borden en serveer de wildzwijn-tomatensaus erop.
Garneer met de geraspte kaas.

Weetje: Wist je dat tomaten uit blik bijna net zoveel vitaminen en mineralen bevatten als verse tomaten? Bij elkaar opgeteld bevat dit gerecht meer dan 300 gram groente per persoon.