Platbrood met kipshoarma en zelfgemaakte tzatziki

Name: Platbrood met kipshoarma en zelfgemaakte tzatziki met gebakken aardappelblokjes
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 300 g Vastkokende aardappelen; ½ unit Ui; ½ unit Komkommer; 1 unit Knoflookteen; 10 g Verse munt; 100 g Volle yoghurt; 200 g Kipshoarma; 1 unit Tomaat; 2 unit Little gem; 2 unit Wit platbrood; 1.5 tablespoon Fles olijfolie; ½ tablespoon Extra vierge olijfolie; 1 teaspoon Zwarte balsamicoazijn; 1 teaspoon Mosterd; to taste Peper en zout

met gebakken aardappelblokjes

View our plans

Een van onze favorieten uit de Griekse keuken: tzatziki. Lekker om brood of groente in te dippen, je souvlaki mee op smaak te brengen, of zoals in dit recept kipshoarma. Het geheim van een goede tzatziki? De juiste yoghurt en voldoende knoflook. Laat je ons weten of het in de smaak valt?

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

•Gluten

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total30 minutes

Cooking Time

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

150 g

Vastkokende aardappelen

¼ unit

Komkommer

½ unit

Knoflookteen

5 g

Verse munt

(May be present: Selderij)

50 g

Volle yoghurt

(Contains: Melk (inclusief lactose))

100 g

Kipshoarma

½ unit

Tomaat

1 unit

Little gem

1 unit

Wit platbrood

(Contains: Gluten)

¾ tablespoon

Fles olijfolie

Not included in your delivery

¼ tablespoon

Extra vierge olijfolie

½ teaspoon

Zwarte balsamicoazijn

½ teaspoon

Mosterd

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)2665 kJ

Calories637 kcal

Fat27 g

Saturated Fat6.6 g

Carbohydrate65 g

Sugar7.6 g

Dietary Fiber6 g

Protein31 g

Salt1.1 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Baking Sheet

•Parchment Paper

•Small Bowl

•Salad Bowl

•Aluminum Foil

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 210 graden. Was de aardappelen grondig en snijd in kleine blokjes van 1 cm. Verdeel de aardappelblokjes over een bakplaat met bakpapier en meng met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout. Bak 20 - 25 minuten in de oven. Schep af en toe om.

Snipper de ui. Halveer de komkommer in de lengte en verwijder met een lepel de zaadlijsten. Rasp de komkommer fijn. Pers de knoflook of snijd fijn. Pluk de muntblaadjes van de takjes en snijd de blaadjes fijn. Meng in een kleine kom de komkommer, de knoflook en de helft van de munt met de yoghurt. Breng de tzatziki op smaak met peper en zout.

Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui en kipshoarma 8-10 minuten, of totdat de kip gaar is.

Snijd ondertussen de tomaat in blokjes. Halveer de little gem, verwijder de harde kern en snijd in reepjes. Meng in een saladekom per persoon 1/4 el extra vierge olijfolie, 1/2 tl zwarte balsamicoazijn, 1/2 tl mosterd, peper en zout tot een dressing. Voeg de groenten toe en meng goed.

Wikkel de platbroden in alumiumfolie en verwarm de laatste 3-5 minuten mee met de aardappelen in de oven. Verdeel daarna de little gem en tomatenblokjes over het platbrood. Schep de kipshoarma erop en verdeel er wat van de tzatziki over. Rol vervolgens het platbrood op.