Skip to main content

Parelgerst met linzensalade en geroosterde pastinaak

Parelgerst met linzensalade en geroosterde pastinaak

Parelgerst met linzensalade en geroosterde pastinaak

Deze winterse gezonde linzensalade bestaat onder andere uit pa-relgerst, linzen, pastinaak en spruiten. Door de spruiten, rode ui en pastinaak te roosteren in de oven met zwarte balsamicoazijn krijgen de groente een zoete tint. Dit gaat heerlijk samen met de dana blue, een zachte-pittige blauwschimmelkaas.

Allergens:

Gluten

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total40 minutes

Cooking Time

DifficultyHard

Ingredients

Serving amount

45 g

Parelgerst

(Contains: Gluten)

40 g

Groene linzen

½ unit

Rode ui

150 g

Pastinaak

150 g

Spruiten

1 unit

Knoflookteen

10 g

Pompoenpitten

(May be present: Noten, Sesamzaad, Pinda's)

40 g

Danablu

(Contains: Melk (inclusief lactose))

Not included in your delivery

125 milliliters

Groentebouillon

½ tablespoon

Olijfolie

2 teaspoon

Zwarte balsamicoazijn

½ tablespoon

Extra vierge olijfolie

½ teaspoon

Honing

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

/ per serving

Calories730 kcal

Energy (kJ)3054 kJ

Fat30 g

Saturated Fat10 g

Carbohydrate85 g

Dietary Fiber32 g

Protein29 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Stove

•Pan with Lid

•Baking Sheet

•Parchment Paper

•Bowl

Cooking Steps

1

Verwarm de oven voor op 220 graden. Bereid de bouillon in een pan met deksel, voeg de parelgerst toe en laat, afgedekt, 25 minuten droog koken. Voeg eventueel water toe als het te snel droog wordt. Meng in een andere pan met deksel de linzen met 200 ml water per persoon en een snufje zout. Breng afgedekt aan de kook en laat 20 - 25 minuten zachtjes koken. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.

Snijd de pastinaak

2

Snijd de rode ui in halve ringen. Snijd de pastinaak in de lengte in vieren en vervolgens in ongeveer even grote plakken. Snijd de spruiten doormidden en snijd of pers de knoflook fijn.

Besprenkel met olijfolie

3

Verdeel de rode ui, pastinaak en spruiten over de bakplaat met bakpapier en besprenkel met de olijfolie en de helft van de zwarte balsamico-azijn. Breng op smaak met peper en zout en bak 15 - 20 minuten in de oven. Pas op dit kan snel gaan! Bak de pompoenpitten en de knoflook de laatste 5 - 6 minuten mee.

4

Maak in een kleine kom een dressing van extra vierge olijfolie, de honing en de overige zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.

Meng in een kom

5

Meng in een saladekom de groenten, parelgerst, linzen, dressing naar smaak en de helft van de dana blue.

Garneer met de dana bleu

6

Verdeel de salade over de borden en garneer met overige dana blue.

More delicious recipes with similar ingredients

Tomatensoep en warm broodje met buffelmozzarella

Met rode pesto, tomaat en verse basilicum

Gevulde kipfilet met ricotta en coppa di Parma

Met citroenrisotto

Zalmfilet met regenboogkrieltjes en salade

Een kleurrijk gerecht met een romige saus

Fusilli integrale met oude kaas en pompoenpitten

Met een romige saus op basis van avocado

Parelgerstrisotto met venkel en oude geitenkaas

Gevulde kipfilet met coppa di parma

Met ricotta, citroenrisotto en geroosterde courgette

Pizza met tonijn, tomaat en courgette

Gemaakt van Libanees platbrood

Vegetarische paella met een eitje

Met rode paprika en groene snijbonen

Romige spaghetti met broccoli

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Farfalle met geroosterde groenten en feta

Met groene kruiden, olijven en kappertjes

Pastasalade met semi-zongedroogde gele tomaten en buffelmozzarella

Extra in de 5-maaltijdenbox en Veggiebox

Noedels met gemengde paddenstoelen, paksoi en pinda’s

Met een heerlijke mix van Hollandse kastanjechampignons en oesterzwammen

Oosterse biefstukreepjes met Hollandse spruitjes

Extra in de 5-maaltijdenbox

Quesadilla van platbrood met tomaat en gruyère

Met een salade van Hollandse radijs en frisse citroen

Stamppot met gehaktballen (en een kuiltje jus)

De jus geef je een twist door de toevoeging van verse tijm

Zalmtortilla met verse tijm en broccoli

Een Spaanse omelet van ei en aardappelen

Aardappeltortilla met een salade van geroosterde groenten

Met aubergine, gele paprika en tomaat

Zelfgemaakte pizza met groenten en oude kaas

Kip met noedels en groenten

Handig voor mama & papa: de snijbonen zijn al gesneden!

Met kaas en citroen gevulde pasta met spinazie

Geserveerd met basilicum, grana padano en pompoenpitten

Highest-rated dinner recipes

Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine

with tarragon, lemon & creamy courgette sauce

Beef-Pork Za'atar Wraps with Fresh Herbs

with orange cream cheese, zesty salsa & sumac

Creamy Stroganoff-Style Mafaldine

with beef-pork mince, vegetable mix & parsley

Shrimp Poké Bowl with Ponzu Mayo

with mango, gomashio, slaw & cucumber

Pork Tenderloin in Creamy Mustard Sauce

with green beans, parsley, yellow carrot & potatoes

Creamy Jerusalem Artichoke Soup

with truffle oil, hazelnuts & toasted ciabatta

Spicy Kimchi Fried Rice

with fish sauce, fried egg, furikake & sesame seeds

Creamy Lentil Masala Soup with Naan

with fragrant yogurt sauce, coconut milk & shaved almonds

Cheesy Curry Cottage Pie with Chives

with beef-pork mince, sweetheart cabbage & apple

Bolognese-Style Risotto

with Parmigiano Reggiano, basil & mascarpone

DIY Mediterranean-Style Chicken Bowl with Golden Rice

pick 'n' mix toppings: lemon yogurt sauce, parsley, tomato & more!

Chicken Bulgur Bowl with African-Inspired Spices

with buttered almonds, dates & lemon mayonnaise

Cod in Sage Butter with Butternut Squash Risotto

with Serrano ham & Parmigiano Reggiano

Sticky Meatballs with Stir-Fried Noodles

in black garlic sauce with hot honey peanuts

Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado

met tortillachips, regenboogsalade en koriander

Pulled Chicken Bowl with Avocado Sauce

with salad, sweet potato & Mexican-style spices

Paddington's Poké Bowl with Salmon

with tropical mango salsa, sweet chili mayo & fresh mint

Garnalen in kokos-currysaus uit de oven

met rijst, koriander en pinda's

Sticky Piri Piri Salmon with Carrot Ribbons

over giant couscous with coriander dressing

Korean-Inspired Bulgogi Burger with Sriracha Mayo

with kimchi rainbow slaw, sesame seeds & spicy baby potatoes

This week's must-try HelloFresh recipes

Steak with Cocktail Sauce

over mashed potatoes with fennel & leek

Cod with Shrimp in Garlic Butter & Parmigiano Reggiano

over fennel risotto with cherry tomatoes

Creamy Bacon & Mushroom Linguine

with Pecorino & parsley

Gourmet Bolognese with Burrata & Basil

with fresh tagliatelle & Parmigiano Reggiano

Chicken Thigh Strips over Tomato Orzo

with cucumber-mint yogurt sauce

Venison Steak with Potato Gratin

with cranberry chutney & cherry tomato salad

Supergreen Pesto Conchiglie with Pecorino & Basil

with hidden veggies for kids: broccoli & courgette

Crispy Chickpeas & Plant-Based Mince with Yellow Curry Sauce

over courgetti & brown rice with fresh herbs

Black Garlic Broccoli Bowl with Kimchi & Edamame

over rice with furikake & soy mayonnaise

Tuna Steak with Wakame & Edamame

over rice with furikake, cucumber & zesty sambal mayo

Chicken Thigh Strips on Turkish Bread

with aioli, baby potatoes & salad

Chipotle Black Bean Burger with Avocado & Greek-Style Cheese

with roasted vegetables & baby potatoes

Masala-Spiced Chicken with Roti & Coriander Yogurt Sauce

with red cabbage slaw, rice & coriander

Ponzu Steak with Rice Noodles

with stir-fried vegetables & chili pepper

Cheesy Chicken Hard-Shell Tacos

with Romano pepper salsa, lime & black beans

Sticky Veggie No-Beef with Escarole 'Stamppot'

with Korean-style spices & crispy onions

Broccoli-Cabbage 'Stamppot' with Onion Jus

with Greek-style cheese, sundried tomatoes & sunflower seeds

Sweet Chili Egg Bowl with Curried Rice

with cashews, coriander, vegetables & lime

Chicken Burger with Baby Potatoes

one simple recipe with extra flavours for parents!

Chicken Breast in Creamy Spinach Sauce

with potatoes, carrot & fresh herbs