Skip to main content

Orzo with kofta-spiced beef

Orzo with kofta-spiced beef

Orzo with kofta-spiced beef

with mascarpone, pepper and leek

Het rundergehakt in dit gerecht is alvast gekruid met köftekruiden – deze Turkse kruidenmix met komijn, kardemom en munt vult je keuken met heerlijke aroma’s!

Tags:

Family

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time20 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

¼ piece

Red chili pepper

½ piece

Onion

3 piece

Garlic

½ piece

Bell pepper

½ piece

Leek

85 g

Orzo

¼ sachet(s)

Middle Eastern spice mix

½

Tomato paste

100 g

Beef mince with kofta seasoning

15 g

Grated Italian cheese

40 g

Mascarpone

Not included in your delivery

½ tablespoon

[Plant-based] butter

to taste

Salt and pepper

1 teaspoon

Balsamic vinegar

175 milliliters

Low sodium vegetable stock

Nutrition Values

Energy (kJ)4019 kJ

Calories960 kcal

Fat46 g

Saturated Fat26 g

Carbohydrate83 g

Sugar19 g

Dietary Fiber7.9 g

Protein49 g

Salt3 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Large Sautépan with Lid

Cooking Steps

Voorbereiden

1

Bereid de bouillon in een pan met deksel voor de orzo. Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd fijn. Snijd de paprika in blokjes. Kook de orzo in de pan met deksel, afgedekt, in 8 - 10 minuten op laag vuur droog. Schep regelmatig om.

Tip: Voeg eventueel extra water toe als de orzo te droog wordt.

Saus maken

2

Verhit de roomboter in een grote hapjespan met deksel op middelmatig vuur. Fruit de ui, knoflook, Midden-Oosterse kruidenmix en rode peper 2 minuten. Voeg de tomatenpuree en het rundergehakt toe en bak in 3 minuten los. Snijd ondertussen de prei in halve ringen.

Tip: Let op: de rode peper is pittig! Houd je niet van pittig of eten er kinderen mee? Gebruik dan naar smaak minder rode peper of houd apart.

Op smaak brengen

3

Voeg de prei en de paprika toe aan de hapjespan en bak, afgedekt, 5 minuten op middelmatig vuur. Voeg de balsamicoazijn en de orzo toe en bak 1 minuut mee. Voeg de helft van de mascarpone toe en roer goed door. Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan de helft van de mascarpone. De overige mascarpone kun je de volgende dag verwerken in een soep.

Serveren

4

Verdeel de orzo over de borden en schep er een lepel mascarpone bovenop. Garneer met de geraspte Italiaanse kaas.

More delicious recipes with similar ingredients

Beenham met kruidenkorst uit de oven

met zelfgemaakte uienjus

Feestelijke varkenshaas in ontbijtspek met risotto

met romige paddenstoelensaus, spitskool en broccoli

Luxe Thaise viscurry met zwarte rijst

met champignons en kokosmelk

Pastinaaksoep met knoflook-rozemarijnolie

met yoghurt en krokante pastinaakchips

Visstoof met kokosmelk

met aardappelen, courgette en prei

Luxe varkenshaas met aardbei-balsamicosaus

met aardappelpuree, sperziebonen, spekjes en amandelschaafsel

Ravioli met tuinbonen

met saus van gekruid gemengd gehakt en groentemix

Hartige pie van gemengd gehakt

met wortel, bleekselderij en tomaat

Fusion kipgehaktbrood met curry-udonnoedels

met kruidige kokossaus met limoen en gomasio

Gebakken heekfilet met zelfgemaakte rozemarijnboter

met prei, champignons en kerrie-aardappelen

Gigli met champignons en miso-roomsaus

met spinazie en grana padano

Cheesy naanpizza met burrata en Italiaanse kaas

met aubergine, champignons en basilicumcrème

Penne met rode pesto-tomatensaus

met geroosterde groenten

Spaghetti met gekruide kipworst en pesto-roomsaus

met gebakken prei en champignons

Gigli met burrata in tomatensaus

met champignons en wortel

Gemarineerde biefstuk met stroganoffsaus

met salade, peterselie en aardappelpartjes

Linguine met knoflookgarnalen en venkel-tomatensaus

met geraspte kaas

Pittige garnalen in kerrie-roomsaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Zwarte tagliatelle in tomatensaus

met chorizo, garnalen, rucola en grana padano

Vegetarische balletjes met romige saus en cranberrychutney

met krieltjes, geroosterde sperziebonen en parmegiano reggiano

Highest-rated dinner recipes

Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine

with tarragon, lemon & creamy courgette sauce

Beef-Pork Za'atar Wraps with Fresh Herbs

with orange cream cheese, zesty salsa & sumac

Creamy Stroganoff-Style Mafaldine

with beef-pork mince, vegetable mix & parsley

Shrimp Poké Bowl with Ponzu Mayo

with mango, gomashio, slaw & cucumber

Creamy Jerusalem Artichoke Soup

with truffle oil, hazelnuts & toasted ciabatta

Spicy Kimchi Fried Rice

with fish sauce, fried egg, furikake & sesame seeds

Cheesy Chicken Birria Tacos

with roasted bell pepper, sour cream & tomato salsa

Creamy Lentil Masala Soup with Naan

with fragrant yogurt sauce, coconut milk & shaved almonds

Cheesy Curry Cottage Pie with Chives

with beef-pork mince, sweetheart cabbage & apple

Bolognese-Style Risotto

with Parmigiano Reggiano, basil & mascarpone

Chicken Bulgur Bowl with African-Inspired Spices

with buttered almonds, dates & lemon mayonnaise

Cod in Sage Butter with Butternut Squash Risotto

with Serrano ham & Parmigiano Reggiano

Sticky Meatballs with Stir-Fried Noodles

in black garlic sauce with hot honey peanuts

Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado

met tortillachips, regenboogsalade en koriander

Pulled Chicken Bowl with Avocado Sauce

with salad, sweet potato & Mexican-style spices

Paddington's Poké Bowl with Salmon

with tropical mango salsa, sweet chili mayo & fresh mint

Garnalen in kokos-currysaus uit de oven

met rijst, koriander en pinda's

Sticky Piri Piri Salmon with Carrot Ribbons

over giant couscous with coriander dressing

Korean-Inspired Bulgogi Burger with Sriracha Mayo

with kimchi rainbow slaw, sesame seeds & spicy baby potatoes

Steak with Balsamic Strawberry Jus

over garlic mash with sweet apple sauerkraut

This week's must-try HelloFresh recipes

Roasted Chicken Thigh over Paella-Style Rice

with parsley, oregano & salami

Cod in Garlic Butter Sauce

with braised leek & green beans

Surinamese-Style Chicken Curry

with egg, potatoes & stir-fried green beans

Pork & Eggplant Grain Bowl with Tahini Sauce

with crispy onions, cherry tomato salad & fresh herbs

Oyster Mushroom Wraps with Garlic Yogurt Sauce

with potato wedges, quick-pickled onion & cucumber

Creamy Lemon Spaghetti with Walnut-Basil Topping

with mini Roma tomatoes, courgette & spinach

Veggie Cheeseburger on Ciabatta

with potato wedges, cucumber salad & caramelised onion

Ratatouille Soup with Camembert Ciabatta

with eggplant topping & fresh rosemary

DIY Cheesy Pizza

pick 'n' mix toppings: BBQ sauce, Greek-style cheese & more!

Chicken Sausage Bowl with Lemon Mayonnaise

with couscous, fresh herbs & courgette

Honeyed Goat's Cheese Pearls with Pesto Giant Couscous

with courgette, fennel & toasted pumpkin seeds

Hoisin Chicken Burger with Cucumber Slaw

on a carrot bun with potato wedges & beansprouts

Steak with Thai-Style Salad & Peanuts

with sesame-lime dressing, purple carrot & brown rice

Pork Tenderloin with Parmigiano Endive Gratin

with creamy mustard sauce & tomato-arugula salad

Salmon with Mango Chutney Glaze

over furikake rice with fresh dill & pickled onion

Marinated Steak with Courgette Ribbon Salad

with arugula, potatoes, tomato & dill

Creamy Spinach Dahl with Fried Tofu

over golden rice with cucumber yogurt sauce

Chicken over Fragrant Tagine-Style Stew

with dried apricots, buttered almonds & Middle Eastern spices

Fillet of Cod over Creamy Fennel Risotto

with green beans, Parmigiano Reggiano & spinach

Chicken Breast with Hollandaise Sauce

with green beans & rosemary baby potatoes