Mini-tortilla's met gyros en zelfgemaakte yoghurtsaus

Name: Mini-tortilla's met gyros en zelfgemaakte yoghurtsaus met hummus en Griekse salade
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Greek
Ingredients: 6 piece Mini tortillas; 80 g Hummus; 2 piece Tomato; 10 g Dill, mint & flat leaf parsley; 1 piece Cucumber; 100 g Organic full-fat yogurt; g Organic low-fat yogurt; 1 piece Lemon; 200 g Pork tenderloin gyros; 100 g Feta; 20 g Leccino olives; 1 tablespoon Extra virgin olive oil; to taste Salt and pepper; 1 tablespoon Olive oil

met hummus en Griekse salade

View our plans

Met dit gerecht zet je in slechts 15 minuten een Mexicaanse fiesta op tafel!

Allergens:

Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total15 minutes

Cooking Time15 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

3 piece

Mini tortillas

(Contains: Tarwe)

40 g

Hummus

1 piece

Tomato

5 g

Dill, mint & flat leaf parsley

½ piece

Cucumber

50 g

Organic full-fat yogurt

Organic low-fat yogurt

½ piece

Lemon

100 g

Pork tenderloin gyros

50 g

Feta

(Contains: Melk (inclusief lactose))

10 g

Leccino olives

Not included in your delivery

½ tablespoon

Extra virgin olive oil

to taste

Salt and pepper

½ tablespoon

Olive oil

Nutrition Values

Calories830 kcal

Energy (kJ)3474 kJ

Fat48 g

Saturated Fat16 g

Carbohydrate51 g

Sugar9 g

Dietary Fiber7.2 g

Protein41 g

Salt4 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Salad Bowl

•Tall-Sided Pan

•Aluminum Foil

•Bowl

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de citroen in 8 partjes en pers 1 partje per persoon uit boven een saladekom. Meng het citroensap met 1/2 el extra vierge olijfolie per persoon en breng op smaak met peper. Halveer de komkommer in de lengte en snijd in halve maantjes. Snijd de tomaat in blokjes. Voeg de komkommer, tomaat en olijven toe aan de saladekom en meng met de dressing.

Tip: In plaats van de tortilla's in de oven te verwarmen kun je er ook voor kiezen om dit in de koekenpan te doen. Verwarm de tortilla's dan 30 seconden per kant op middelhoog vuur.

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de varkenshaasreepjes met gyroskruiden toe. Bak 3 – 6 minuten, of tot de varkenshaasreepjes gaar zijn. Verpak ondertussen de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 2 - 4 minuten in de oven.

Snijd de dille, munt en bladpeterselie fijn. Meng in een kom de yoghurt met de verse kruiden en breng op smaak met peper en zout. Verkruimel de feta boven de Griekse salade en meng.

Smeer de hummus op de tortilla's. Beleg met de Griekse salade en de gyros. Garneer met de yoghurtsaus. Serveer met de overige citroenpartjes.

Tip: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!