Lauwwarme noedelsalade met krokante vis

Name: Lauwwarme noedelsalade met krokante vis met zelfgemaakte chilisaus en gezouten pinda's
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Asian
Ingredients: 2 piece Multigrain fish burger; 200 g Rainbow slaw mix; 200 g Fresh udon noodles; 20 g Garlic-ginger-chili mix; 1 piece Lime; 2 piece Little gem; 40 g Salted peanuts; 15 milliliters Fish sauce; 10 g Fresh coriander; 2 tablespoon White wine vinegar; 3 tablespoon Sugar; 1 tablespoon Sunflower oil; 1 tablespoon [Plant-based] butter; 4 tablespoon Water for the sauce; to taste Salt and pepper

met zelfgemaakte chilisaus en gezouten pinda's

View our plans

Nieuw ingrediënt in je box! De krokante visburger is gemaakt van heek. Het krokante jasje en de zachte, milde smaak combineren goed met deze noedelsalade.

Tags:

Calorie Smart

Allergens:

Vis

•Tarwe

•Spelt

•Gluten

•Pinda's

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total15 minutes

Cooking Time15 minutes

DifficultyEasy

Ingredients

Serving amount

1 piece

Multigrain fish burger

(Contains: Vis, Tarwe, Spelt)

100 g

Rainbow slaw mix

100 g

Fresh udon noodles

(Contains: Tarwe, Gluten)

10 g

Garlic-ginger-chili mix

½ piece

Lime

1 piece

Little gem

20 g

Salted peanuts

(Contains: Pinda's May be present: Noten, Sesamzaad)

10 milliliters

Fish sauce

(Contains: Vis)

5 g

Fresh coriander

(May be present: Selderij)

Not included in your delivery

1 tablespoon

White wine vinegar

1.5 tablespoon

Sugar

½ tablespoon

Sunflower oil

½ tablespoon

[Plant-based] butter

2 tablespoon

Water for the sauce

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)2866 kJ

Calories685 kcal

Fat25.5 g

Saturated Fat6.7 g

Carbohydrate82.5 g

Sugar23.9 g

Dietary Fiber8.7 g

Protein29.8 g

Salt3.9 g

Potassium240 mg

Calcium40 mg

Iron0.6 mg

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Saucepan

•Tall-Sided Pan

•Large Salad Bowl

Cooking Steps

Verhit 1/2 el zonnebloemolie in een steelpan op middelhoog vuur.
Voeg de mix van gember, knoflook en rode peper toe en bak 1 minuut, of tot deze begint te geuren.
Voeg per persoon: 1 el wittewijnazijn, 1 1/2 el suiker en 2 el water toe en breng aan de kook.
Laat daarna de saus 5 - 10 minuten inkoken op laag vuur.

Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
Zorg dat de roomboter goed heet is en bak de visburger 3 minuten per kant, of tot de korst goudbruin is.
Snijd ondertussen de limoen in 4 partjes en de little gem grof. Snijd de koriander grof.
Haal de visburger uit de pan en bewaar apart.

Voeg de wortel-koolmix, de noedels en 1 el van de chilisaus per persoon toe aan dezelfde koekenpan en roerbak 2 - 3 minuten, of tot de noedels gaar zijn.
Haal de chilisaus van het vuur en voeg per persoon: 1 limoenpartje en 1/2 el vissaus (let op: zout! Voeg geleidelijk toe en proef goed tussendoor) toe.
Meng in een grote saladekom de noedels, koriander, wortel-koolmix en de little gem met de overige chilisaus. Breng op smaak met peper en zout.

Snijd de visburgers in reepjes.
Verdeel de noedelsalade over diepe borden en bestrooi met de pinda's.
Leg de visburgerstukjes erop en serveer met 1 limoenpartje per persoon.

Weetje: Wist je dat pinda's rijk zijn aan onder andere vitamine E en magnesium? Vitamine E is goed voor een sterke weerstand en magnesium voor de vorming en goede werking van botten en spieren. Een handje levert al 20% van de ADH van beide.