Kleine burgers met blauwe kaas

Name: Kleine burgers met blauwe kaas met uiensaus en ovenfrietjes
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 400 g Potatoes; 4 piece Mini hamburger bun; 4 piece Mini beef-pork burger; 2 piece Onion; 50 g Blue cheese cubes; 40 g Arugula; 1 tablespoon Olive oil; 1 tablespoon [Plant-based] butter; 2 teaspoon Sugar; 3 teaspoon Balsamic vinegar; to taste Extra virgin olive oil; to taste [Plant-based] mayonnaise; to taste Salt and pepper

met uiensaus en ovenfrietjes

View our plans

Wist je dat 20 gram rucola al meer ijzer, calcium en vitamine A bevat dan 100 gram van de meesteandere groenten?

Tags:

Family

Allergens:

Lupine

•Melk (inclusief lactose)

•Sesamzaad

•Tarwe

•Ei

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total45 minutes

Cooking Time40 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

200 g

Potatoes

2 piece

Mini hamburger bun

(Contains: Lupine, Melk (inclusief lactose), Sesamzaad, Tarwe May be present: Ei, Gluten, Noten, Soja)

2 piece

Mini beef-pork burger

(Contains: Tarwe, Ei May be present: Soja, Mosterd, Selderij)

1 piece

Onion

25 g

Blue cheese cubes

(Contains: Melk (inclusief lactose))

20 g

Arugula

Not included in your delivery

½ tablespoon

Olive oil

½ tablespoon

[Plant-based] butter

1 teaspoon

Sugar

1.5 teaspoon

Balsamic vinegar

to taste

Extra virgin olive oil

to taste

[Plant-based] mayonnaise

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories942 kcal

Energy (kJ)3940 kJ

Fat45.5 g

Saturated Fat18.4 g

Carbohydrate92.5 g

Sugar12.8 g

Dietary Fiber11.2 g

Protein37.6 g

Salt3.1 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Bowl

•Baking Sheet with Baking Paper

•Tall-Sided Pan

•Fryingpan with lid

•Salad Bowl

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 210 graden. Was of schil de aardappelen en snijd in frieten van 1/2 - 1 cm breed. Meng de frieten in een kom met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout (zie Tip). Verdeel de frieten over een bakplaat met bakpapier. Bak 30 – 40 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.

Tip: Om afwas te besparen kun je de frieten ook direct op de bakplaat met bakpapier mengen met olijfolie, peper en zout.

Snijd ondertussen de ui in halve ringen. Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur. Bak de uienringen met een snuf zout in de droge koekenpan. Voeg, zodra de uien donkerder beginnen te worden, 1/4 el roomboter per persoon toe. Dit duurt ongeveer 6 – 8 minuten. Verlaag het vuur en bak de uienringen nog 3 – 4 minuten. Roer regelmatig door. Blus vervolgens af met per persoon: 1/2 tl suiker, 1 tl zwarte balsamicoazijn en 2 el water. Bak nog 2 - 3 minuten en houd warm tot serveren.

Begin aan deze stap wanneer de frietjes nog maar 10 minuten in de oven moeten. Verhit 1/4 el roomboter per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur. Bak de burgers 4 - 6 minuten. Keer de hamburgers halverwege om, leg de blauwe-kaasblokjes op de burgers en bak afgedekt verder. Zet het vuur uit en houd de burgers afgedekt warm in de pan.

Snijd de hamburgerbollen doormidden en bak ze de laatste 2 - 3 minuten mee met de frieten in de oven.

Meng ondertussen in een saladekom per persoon: 1/2 tl zwarte balsamicoazijn, 1/2 tl suiker en extra vierge olijfolie, peper en zout naar smaak. Meng de sla door de vinaigrette.

Verdeel de broodjes over borden en besmeer de helften eventueel met een beetje mayonaise. Verdeel de burgers met blauwe kaas over de broodjes en beleg met een beetje salade en de gekaramelliseerde ui. Serveer met de ovenfrietjes, de overige salade en mayonaise naar smaak (zie Tip).

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Serveer dan het broodje hamburger zonder de frieten. Deze kun je op een andere dag deze week verwerken in een soep, salade of ander gerecht.