Groentenuggets met zelfgemaakte honing-mosterdsaus

Name: Groentenuggets met zelfgemaakte honing-mosterdsaus met gebakken aardappeltjes en salade
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 500 g Vastkokende aardappelen; 2 unit Tomaat; ½ unit Gele wortel; 10 g Pompoenpitten; 50 g Mayonaise; 10 unit Groentenugget; 150 g Mais; 100 g Radicchio & ijsbergsla; 10 g Verse bieslook; 1 tablespoon Olijfolie; 4 teaspoon Mosterd; 2 teaspoon Honing; 2 tablespoon Extra vierge olijfolie; 2 tablespoon Witte balsamicoazijn; to taste Peper en zout; 1 tablespoon Roomboter

met gebakken aardappeltjes en salade

View our plans

Nieuw product in de box! Deze groentenuggets zijn volgens recept van Michelin-kok Moshik Roth en bevatten vier verschillende soorten groenten.

Allergens:

•Mosterd

•Gluten

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total25 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

250 g

Vastkokende aardappelen

1 unit

Tomaat

¼ unit

Gele wortel

10 g

Pompoenpitten

(May be present: Noten, Sesamzaad, Pinda's)

25 g

Mayonaise

(Contains: Ei, Mosterd)

5 unit

Groentenugget

(Contains: Gluten)

84 g

Mais

50 g

Radicchio & ijsbergsla

5 g

Verse bieslook

(May be present: Selderij)

Not included in your delivery

½ tablespoon

Olijfolie

2 teaspoon

Mosterd

1 teaspoon

Honing

1 tablespoon

Extra vierge olijfolie

1 tablespoon

Witte balsamicoazijn

to taste

Peper en zout

½ tablespoon

Roomboter

(Contains: Melk (inclusief lactose))

Nutrition Values

Energy (kJ)4117 kJ

Calories984 kcal

Fat57 g

Saturated Fat11 g

Carbohydrate91 g

Sugar19 g

Dietary Fiber15 g

Protein19 g

Salt2 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Grater

•Tall-Sided Pan

•Small Bowl

•Salad Bowl

•Casserole

Cooking Steps

Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de aardappelen. Schil de aardappelen of was ze grondig en snijd in schijfjes van 1/2 cm. Kook de aardappelen 5 minuten. Giet af.Snijd de tomaat in partjes. Rasp de gele wortel met een grove rasp.

Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur en rooster de pompoenpitten. Haal uit de pan als ze beginnen te poffen. Meng in een kleine kom de mayonaise met per persoon: 1 tl mosterd en 1 tl honing. Breng op smaak met peper en zout.

Verhit 1/2 el roomboter per persoon in de hapjespan. Bak de aardappelen 10 minuten op middelhoog vuur. Breng ze goed op smaak met peper en zout.Verhit in de koekenpan 1/2 el olijfolie per persoon. Bak de groentenuggets 6 - 8 minuten, of tot ze krokant zijn.Meng in een saladekom per persoon: 1 tl mosterd, 1 el extra vierge olijfolie, 1 el witte balsamicoazijn, peper en zout. Giet de mais af en voeg toe. Meng ook de gemengde sla, de geraspte wortel en de tomaat door de dressing.

Verdeel de groentenuggets over de borden en leg de gebakken aardappeltjes erbij.Serveer met de honing-mosterdsaus. Knip de bieslook fijn boven de salade en serveer erbij. Garneer de salade met de pompoenpitten.