Gerookte zalm met ingelegde rode ui
met gefrituurde kappertjes en verse dille
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Total45 minutes
Cooking Time15 minutes
DifficultyMedium
Ingredients
Serving amount
0.12 piece
Onion
5 g
Fresh dill
¼ piece
Lemon
40 g
Smoked salmon
5 g
Capers
Not included in your delivery
4 tablespoon
Olive oil
to taste
Salt and pepper
2 tablespoon
Extra virgin olive oil
Nutrition Values
Calories663 kcal
Energy (kJ)2774 kJ
Fat72.1 g
Saturated Fat10.4 g
Carbohydrate3.2 g
Sugar0.6 g
Dietary Fiber1.2 g
Protein0.6 g
Salt0.3 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Small Bowl
•Tall-Sided Pan
•Paper Towel
•Plastic Wrap
Cooking Steps
1
- Snijd de rode ui in zeer dunne ringen.
- Snijd de dille fijn en pers de citroen uit.
- Meng in een kom de extra vierge olijfolie met 1/2 el citroensap per persoon en meng de rode ui erdoor. Laat minimaal 30 minuten intrekken.
2
- Dep de kappertjes goed droog met keukenpapier.
- Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie per persoon op hoog vuur en frituur de kappertjes 2 - 3 minuten, tot ze als bloemetjes opengaan.
- Haal uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
3
- Haal de plakjes gerookte zalm los van elkaar en leg dakpansgewijs op de borden.
- Dek af met plasticfolie en zet weg tot gebruik (zie TIP).
Tip: Je kunt dit ook vlak voor serveren doen. In dat geval kun je meteen door met stap 4 en hoef je de zalm niet af te dekken met folie.
4
- Meng de dille met de rode ui.
- Garneer de zalm met deze dressing en besprenkel naar smaak met extra citroensap.
- Bestrooi met de kappertjes en breng op smaak met peper en zout.
