Gegratineerd broodje boerengehakt
met volkoren ciabatta, gemengde groenten en tomatensalade- Milk (including lactose)
- Gerst
- Haver
- Rogge
- Sesamzaad
- Soja
- Tarwe
- Selderij
- May contain traces of allergens
- Ei
- Gluten
- Milk (including lactose)
- Mosterd
- Noten
- Soja
- Tarwe
Passata di pomodoro is gemaakt van verse, rijpe tomaten die gekookt en vervolgens gezeefd worden. Het vormt de perfecte basis voor pastasauzen.
Ingredients
½ piece
Garlic
200 g
Italian vegetable mix
(May be present: Selderij)
30 g
Passata
⅓ sachet(s)
Italian seasoning
15 g
Grated mature cheese
(Contains: Milk (including lactose))
1 piece
Tomato
1 piece
Wholegrain ciabatta
(Contains: Gerst, Haver, Rogge, Sesamzaad, Soja, Tarwe May be present: Ei, Gluten, Milk (including lactose), Mosterd, Noten)
100 g
Pork mince
(May be present: Soja, Tarwe, Ei, Mosterd, Selderij)
Not included in your delivery
0.13 piece
Low sodium beef stock cube
½ teaspoon
Extra virgin olive oil
½ teaspoon
Balsamic vinegar
½ tablespoon
Olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Maak in een saladekom een dressing van de extra vierge olijfolie, zwarte balsamicoazijn, peper en zout.
- Voeg de tomaat toe aan de saladekom en meng met de dressing.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur. Bak het gehakt en de knoflook 1 - 2 minuten. Roer het gehakt goed los.
- Voeg de groentemix toe en bak, afgedekt, nog 4 - 5 minuten.
- Halveer de broodjes en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Bak de gehalveerde broodjes 3 - 4 minuten in de oven.
- Voeg de passata en Italiaanse kruiden toe aan de groenten en verkruimel het runderbouillonblokje erboven.
- Meng alles goed en laat nog 3 - 4 minuten zachtjes koken zonder deksel. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel het gehakt-groentemengsel over de gehalveerde broodjes en bestrooi met de geraspte kaas.
- Bak de broodjes nog 2 - 3 minuten bovenin de oven.
- Verdeel de halve broodjes over de borden en serveer de frisse tomaat erbij.
Weetje: Wist je dat tomaten veel voordelen hebben voor je gezondheid? Ze zijn rijk aan vitamine A, C en E én lycopeen. Lycopeen is een antioxidant en beschermt onze cellen tegen schadelijke invloeden. Hoe rijper de tomaat, hoe meer lycopeen!
