Gebakken zeebaarsfilet met salieboter

Name: Gebakken zeebaarsfilet met salieboter Met kruidige aardappelen, oventomaatjes en prei
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 500 g Vastkokende aardappelen; 3 teaspoon Kerriepoeder; 200 g Prei; 250 g Rode cherrytomaten; 1 unit Knoflookteen; 6 leaves Verse salie; 2 unit Zeebaarsfilet met huid; 1.5 tablespoon Roomboter; 2 tablespoon Olijfolie; to taste Suiker; to taste Peper en zout

Met kruidige aardappelen, oventomaatjes en prei

View our plans

Kruidenboter kun je kant-en-klaar kopen, maar is verrassend makkelijk zelf te maken. Meer dan roomboter, verse kruiden en een beetje spierkracht heb je niet nodig. In dit gerecht brengen we de boter op smaak met salie, een kruid dat uitstekend bij de zeebaarsfilet past. Bekijk ook onze blog voor lekkere kruidenboterrecepten.

Allergens:

Selderij

•Mosterd

•Vis

•Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total40 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

250 g

Vastkokende aardappelen

1.5 teaspoon

Kerriepoeder

(Contains: Selderij, Mosterd)

100 g

Prei

125 g

Rode cherrytomaten

½ unit

Knoflookteen

3 leaves

Verse salie

1 unit

Zeebaarsfilet met huid

(Contains: Vis)

Not included in your delivery

¾ tablespoon

Roomboter

(Contains: Melk (inclusief lactose))

1 tablespoon

Olijfolie

to taste

Suiker

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)2590 kJ

Calories619 kcal

Fat26 g

Saturated Fat9 g

Carbohydrate60 g

Sugar11.3 g

Dietary Fiber11 g

Protein32 g

Salt0.3 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Parchment Paper

•Baking Sheet

•Stove

•Small Bowl

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden en haal de boter uit de koelkast (zie tip). Schil of was de aardappelen (nicola) grondig en snijd in parten. Verdeel de aardappelen over de bakplaat met bakpapier. Besprenkel met de helft van de olijfolie, bestrooi met de currykruiden, breng op smaak met peper en zout en schep goed om. Bak de aardappelen 30 – 35 minuten in de oven, of tot ze knapperig zijn.

Was ondertussen de prei en snijd de witte en lichtgroene delen in dunne ringen. Snijd de cherrytomaten in kwarten. Pers of snijd de knoflook fijn en snijd de blaadjes salie zo fijn mogelijk.

Verdeel de cherrytomaten over een andere bakplaat met bakpapier en bestrooi naar smaak met peper, zout en een beetje suiker. Schuif de bakplaat met tomaten 10 minuten voor het einde van de baktijd van de aardappelen erbij in de oven.

Verhit ondertussen de overige olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de prei in 5 – 7 minuten zacht. Breng op smaak met peper en zout. Haal de prei uit de koekenpan en bewaar apart. Meng ondertussen in een kleine kom de roomboter, salie en knoflook met een vork. Dep de zeebaarsfilet droog met keukenpapier.

Verhit ½ el van de salieboter per persoon in dezelfde koekenpan. Bak de zeebaarsfilet op het vel, 1 minuut op middelhoog vuur en daarna 1 minuut op de andere kant. Bestrooi met peper en zout. Voeg de overige salieboter en 1 el water per persoon toe aan de koekenpan en bak nog 1 minuut.