Citroen en tijm varkensworst van Brandt & Levie met aardappeltjes

Name: Citroen en tijm varkensworst van Brandt & Levie met aardappeltjes met wortel, appel en jus van uienchutney
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 1 piece Apple; 2 piece Carrot; 1 piece Onion; 300 g Potatoes; 2 piece Pork sausage with lemon & thyme; 40 g Onion chutney; 10 g Fresh sage; 1 piece Yellow carrot; 1 tablespoon [Plant-based] butter; 50 milliliters Low sodium chicken stock; 1 tablespoon Olive oil; to taste Salt and pepper

met wortel, appel en jus van uienchutney

View our plans

Bij Brandt & Levie worden alle recepturen zelf gecreëerd en is het varken van Nederlandse bodem - in deze variant zit citroen en tijm.

Tags:

Calorie Smart

•Extra Veggies

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total50 minutes

Cooking Time20 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

½ piece

Apple

1 piece

Carrot

½ piece

Onion

150 g

Potatoes

1 piece

Pork sausage with lemon & thyme

20 g

Onion chutney

5 g

Fresh sage

½ piece

Yellow carrot

Not included in your delivery

½ tablespoon

[Plant-based] butter

25 milliliters

Low sodium chicken stock

½ tablespoon

Olive oil

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories693 kcal

Energy (kJ)2898 kJ

Fat40.4 g

Saturated Fat16.4 g

Carbohydrate58 g

Sugar20.4 g

Dietary Fiber12.5 g

Protein19.9 g

Salt1.6 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Large Bowl

•Baking Sheet with Baking Paper

•Fryingpan with lid

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden. Halveer de ui en snijd in grove halve ringen. Halveer de appel, verwijder het klokhuis en snijd elke helft in partjes. Halveer de wortels in de lengte en snijd in staafjes van 1 cm breed en 5 cm lang. Was de aardappelen en snijd in stukken van 2 cm. Hak de salie grof.

Meng in een grote kom de aardappelen, wortels, ui en appel met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout (zie Tip). Bereid de bouillon.

Tip: Om afwas te besparen kun je de aardappelen, groenten en appel ook direct op de bakplaat met bakpapier mengen met olijfolie, peper en zout.

Verdeel de groenten, aardappelen en appel over een bakplaat met bakpapier en bak 30 - 40 minuten, of tot ze goudbruin kleuren. Schep halverwege om en voeg de salie toe.

Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur en bak de worst in 2 - 3 minuten rondom bruin. Dek vervolgens de pan af en bak 10 - 12 minuten op middelmatig vuur. Keer regelmatig om.

Voeg de uienchutney en 25 ml kippenbouillon per persoon toe aan de koekenpan met worst. Breng aan de kook en laat 1 minuut pruttelen. Proef en breng eventueel op smaak met peper en zout. Haal de pan van het vuur en houd afgedekt warm.

Serveer de aardappelen en groenten met de worst. Giet de jus erover.

Weetje: Wortel zit boordevol vitamine A - goed voor de groei, de gezondheid van je huid, haar en nagels en een goede werking van je ogen en afweersysteem.