Carne asada-stijl taco's
met avocado, witte kaas en pico de gallo
Haal de Mexicaanse zomer bij jou in huis met deze knapperige taco's. Dit gerecht zal bij jong en oud in de smaak vallen en het staat binnen een handomdraai op tafel.
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
½ piece
Lime
½ piece
Orange
½ piece
Garlic
½ piece
Onion
5 g
Fresh coriander
(May be present: Selderij)
4 piece
Taco shells
½ piece
Avocado
½ piece
Beef tomato
25 g
Greek-style cheese
(Contains: Melk (inclusief lactose))
½ sachet(s)
BBQ spice rub
150 g
Steak strips
½ sachet(s)
Mexican-style spices
Not included in your delivery
½ tablespoon
Olive oil
½ tablespoon
Extra virgin olive oil
½ teaspoon
White wine vinegar
½ tablespoon
Honey [or plant-based alternative]
½ teaspoon
Flour
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Rasp de schil van de helft van de limoen en pers de helft uit. Snijd de overige limoen in 6 partjes. Pers de sinaasappel uit.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui fijn en snijd de koriander fijn.
- Meng in een kom het sinaasappelsap, het limoensap, de BBQ-rub (let op: pittig! Gebruik naar smaak), de honing, 2/3 van de ui en de helft van de koriander, Mexicaanse kruiden (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en knoflook. Voeg de biefstukreepjes toe en laat marineren.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Meng in een kom de tomaat, extra vierge olijfolie en wittewijnazijn met de overige ui, knoflook en koriander. Breng op smaak met peper en zout. Bewaar apart.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Verkruimel de witte kaas.
- Verdeel de tacoschelpen over een bakplaat met bakpapier en verwarm 4 - 5 minuten in de oven.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op hoog vuur.
- Bak de biefstukreepjes met marinade 1 - 2 minuten. Voeg de bloem toe en bak nog 1 minuut.
- Garneer de witte kaas met limoenrasp naar smaak.
- Garneer de avocado met de overige Mexicaanse kruiden.
- Serveer de pico de gallo, witte kaas, avocado, limoenpartjes, tacoschelpen en carne asada in aparte kommen.
-
Laat iedereen zelf de taco’s beleggen.
