Broodje brie met gekarameliseerde ui

Name: Broodje brie met gekarameliseerde ui met frisse krieltjessalade met appel
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 400 g Baby potatoes; 2 piece White demi-baguette; 100 g Creamy French brie; 1 piece Apple; 80 g Onion chutney; 1 piece Red onion; 40 g Arugula & lamb's lettuce; 1 piece Cucumber; 1 tablespoon [Plant-based] butter; 1 tablespoon Balsamic vinegar; 1 tablespoon Extra virgin olive oil; to taste Salt and pepper; ½ piece Low sodium vegetable stock cube; 1 tablespoon Mustard; 1 tablespoon White wine vinegar

met frisse krieltjessalade met appel

View our plans

In dit gerecht serveer je brie op een baguette. Je geniet van de Franse keuken, maar dan gewoon bij jou thuis. Vive la France!

Tags:

Veggie

•Family

Allergens:

Tarwe

•Gerst

•Rogge

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total20 minutes

Cooking Time20 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

200 g

Baby potatoes

1 piece

White demi-baguette

(Contains: Tarwe, Gerst, Rogge May be present: Lupine, Gluten, Noten, Sesamzaad, Melk (inclusief lactose), Soja)

50 g

Creamy French brie

½ piece

Apple

40 g

Onion chutney

½ piece

Red onion

20 g

Arugula & lamb's lettuce

½ piece

Cucumber

Not included in your delivery

½ tablespoon

[Plant-based] butter

½ tablespoon

Balsamic vinegar

½ tablespoon

Extra virgin olive oil

to taste

Salt and pepper

¼ piece

Low sodium vegetable stock cube

½ tablespoon

Mustard

½ tablespoon

White wine vinegar

Nutrition Values

Calories883 kcal

Energy (kJ)3695 kJ

Fat31 g

Saturated Fat15 g

Carbohydrate118 g

Sugar28 g

Dietary Fiber10.1 g

Protein25 g

Salt4 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Tall-Sided Pan

•Oven rack lined with baking paper

•Salad Bowl

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 200 graden. Halveer de krieltjes en snijd eventuele grote krieltjes in kwarten. Zorg dat de krieltjes net onder water staan in een pan met deksel, verkruimel er 1/4 bouillonblokje per persoon boven en kook de krieltjes, afgedekt, 16 - 18 minuten. Giet af en spoel af met koud water. Snijd de ui in halve ringen.

Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de rode ui 3 - 5 minuten. Blus af met 1/2 el zwarte balsamicoazijn per persoon en de pikante uienchutney. Bak al roerend nog 2 - 3 minuten. Verwijder het klokhuis van de appel en snijd in dunne plakjes. Halveer de mini-komkommer en snijd in halve maantjes. Snijd de brie in plakjes van 1/2 cm dik.

Snijd de demi-baguette in de lengte doormidden. Leg beide helften op een ovenrooster met bakpapier. Besmeer de ene helft van het brood met 1/2 el mosterd per persoon. Verdeel de brie erover. Beleg de andere helft met de gekaramelliseerde ui. Bak het brood 5 - 8 minuten in de oven, of tot de brie is gesmolten.

Tip: Appel bevat pectine. Dit is een fermenteerbare vezel die zorgt voor een gezonde darmflora - goed voor je cholesterolgehalte en je immuunsysteem.

Meng in een saladekom per persoon: 1/2 el wittewijnazijn en 1/2 el extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Meng de rucola, veldsla, appelplakjes, komkommer en krieltjes met de dressing. Leg de bovenste helft van de baguette op de onderste helft en snijd doormidden. Leg de broodjes op de borden en serveer met de krieltjessalade.