Skip to main content

Aardpeerstamppot met zelfgemaakte slavink

Aardpeerstamppot met zelfgemaakte slavink

Aardpeerstamppot met zelfgemaakte slavink

3.7

(318)

Aardpeer, topinamboer, knolzonnebloem of jeruzalemartisjok: allemaal namen voor dezelfde groente, waarvan je in dit gerecht een stamppot maakt. De smaak van deze knol doet denken aan een artisjok met een zoete, nootachtige smaak. Wat goed samen-gaat met het zoutige van de zelfgemaakte slavink!

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total35 minutes

Cooking Time

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

200 g

Kruimige aardappelen

75 g

Aardpeer

2 unit

Ontbijtspek

1 unit

Gehaktworst, gekruid

2 unit

Witlof

65 g

Rode cherrytomaten

1 unit

Nootmuskaat

Not included in your delivery

1 tablespoon

Olijfolie

1 tablespoon

Roomboter

(Contains: Melk (inclusief lactose))

½ tablespoon

Honing

to taste

Peper en zout

Nutrition Values

Energy (kJ)2891 kJ

Calories691 kcal

Fat32 g

Saturated Fat12.5 g

Carbohydrate59 g

Sugar9.3 g

Dietary Fiber8 g

Protein38 g

Salt1.1 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Pan with Lid

•Tall-Sided Pan

•Casserole with Lid

•Wok with Lid

•Potato Masher

Cooking Steps

1

Kook 400 ml water per persoon in een pan met deksel voor de aardappelen (maritima) en aardpeer. Schil de aardappel en aardpeer en snijd in gelijke stukken.

2

Wikkel de spekplakken om het gehakt. Verhit daarna de olijfolie in een koekenpan met deksel en bak de zelfgemaakte slavink in 2 minuten op middelhoog vuur rondom bruin. Draai het vuur laag, dek de pan af en bak 15 - 20 minuten. Keer regelmatig om.

3

Kook ondertussen de aardappelen en aardpeer, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.

4

Halveer de witlof en verwijder de kern. Snijd daarna de witlof in de lengte in parten. Halveer de cherrytomaten.

5

Verhit de roomboter in een wok of hapjespan met deksel. Bak de witlof, afgedekt, 8 minuten op middellaag vuur. Voeg halverwege de cherrytomaten en honing toe.

6

Stamp de aardappelen en aardpeer met een aardappelstamper tot een grove puree. Rasp met een fijne rasp ½ tl nootmuskaat per persoon boven de puree. Roer er de warme witlof en cherrytomaten door de puree en breng op smaak met peper en zout.

7

Serveer de vink met de stamppot en schenk er het bakvet van de slavink over.

More delicious recipes with similar ingredients

Andijviestampot

met gebakken speklap

Aardappeltortilla

met spinazie en oude kaas

Gnocchi met aubergine uit de oven en buffelmozzarella

met basilicum en cherrytomaten

Koningssoep met een bijzonder broodje

met verse dille en bospeen

Stoof met rundersaucijs en aardappel-knolselderijpuree

Een winters recept!

Preisoep met zalm en kamutbroodje

Goed gevulde maaltijdsoep met pijnboompitten

Varkenskotelet met volkoren couscous, groenten en geitenkaas

Extra in de 5-maaltijdenbox

Rundertartaar met gekarameliseerde witlof, nicola aardappelen en frisse salade

Smaakvolle salade met gele en rode semi-zongedroogde tomaten

Spaghetti bolognese met linzen, cherrytomaten en feta

Een combinatie van spaghetti uit Italië en feta uit Griekenland

Radijsstamppot met runderworst, gebakken appel en sjalot

Extra in de 5-maaltijdenbox

Platbroodpizza’s met groenten en oude kaas

Een snelle pizza met een flinterdunne bodem

Heldere vissoep met citroen en tijm

Een lichte maaltijd voor een mooie lentedag

Kruidige gehaktballen met frisse lentestamppot

De jus geef je een twist door de toevoeging van verse tijm

Parelcouscous met gegrilde asperges, cherrytomaten en feta

Gegarneerd met pittige lenteui

Prei-linzensoep met spinazie-kaasbroodje en frisse salade

met Hollandse aardappeltjes

Farfalle met tonijn in een saus van cherrytomaten

Een pastagerecht met verse tijm en tomaten vol smaak

Oosters vispakketje met gestoomde groenten en kokosrijst

Heerlijk vol van smaak met romige prei en frisse cherrytomaten

Groentestamppot met malse kipdrumsticks en dressing

Lekker met sinaasappel

Rode curry met witlof, choisam en spiegelei

Een romige maaltijd met een pittige pasta van verse en gedroogde kruiden

Champignonburger met feta en aardappelen uit de oven

Met een frisse radijsssalade

Highest-rated dinner recipes

Panko-Crusted Salmon with Smashed Roseval Potatoes

with pomegranate, creamy chive sauce & almond-studded green beans

Pork Tenderloin with Veal Jus

with potato gratin & honey-mustard mesclun salad

Varkenshaas in zwartepepersaus

met krieltjes en groene salade

Creamy Chicken Curry Soup

with pak choi, carrot & potatoes

Sweet & Sticky Curried Shrimp with Mafaldine

with tarragon, lemon & creamy courgette sauce

Cheesy Cottage Pie

with leek, carrot & thyme

Chicken Breast over Italian-Style Salad

with homemade croutons & caramelised onion

Creamy Chicken Spaghetti

with Grana Padano & fresh basil

Chicken Breast with Hollandaise Sauce

with green beans & rosemary baby potatoes

Chicken Orzo Bowl with Yogurt Sauce

with cherry tomato & cucumber salad

Fragrant Coconut Chicken Soup

with pak choi, carrot & potatoes

Beef-Pork Za'atar Wraps with Fresh Herbs

with orange cream cheese, zesty salsa & sumac

Roasted Vegetables with Fried Egg

over coconut rice with curry sauce

Poké Bowl with Fried Chicken

with edamame, orange & cucumber

Chicken Bulgur Bowl

with yogurt sauce, fresh herbs & Romano beans

Chicken Courgette Rollups in Tomato Sauce

with cream cheese & homemade croutons

Shrimp & Mango Salad

with creamy green sauce, fresh herbs & pickled onion

Chicken in Fragrant Coconut Sauce

over broccoli rice with courgette & Romano pepper

Eggplant Cacciatore with Wholewheat Spaghetti

with roasted bell pepper sauce, olives & basil

Creamy Stroganoff-Style Mafaldine

with beef-pork mince, vegetable mix & parsley

This week's must-try HelloFresh recipes

Salmon in Sour Cream & Chive Sauce

over mashed potatoes with tomato-cucumber salad

Chicken with Giant Couscous & Herbed Cheese Cubes

with lamb's lettuce, cucumber & bell pepper

Orzo à la 'Fata Morgana'

with beef & Middle Eastern Spices

Triple Onion Hotdog with Apple Salad

with crispy onions, onion chutney & caramelised onions

Sinister Smoked Sausage with Sauerkraut & Bacon Lardons

with blood-red apple & mashed potatoes

Loaded Steak Burrito Bowl with Avocado & Salsa

with cheesy nachos, sour cream & fragrant rice

Fusion Chicken Meatloaf with Coconut Curry Udon

one simple recipe with extra flavours for parents!

Veggie Sausages with Garlicky Za'atar Sour Cream

with baby potatoes, parsley & roasted vegetables

Sweet Sesame Steak Strips with Crispy Onions

over golden rice with carrot & courgette

Fang-tastic Flammekueche with Basil Crème & Monster Mozzarella

with courgette ribbons & frighteningly fresh side salad

Hard Shell Beef Tacos

with sour cream & salsa

Harissa Portobello Bulgur Bowl with Spicy Yogurt Sauce

with smoky chickpeas & tomato-cucumber salad

Max & Moritz's Favourite Flammekueche

with mozzarella, apple & leek

Cheese Fondue with Venison Meatballs & Crudités

with bacon-wrapped broccolini & roasted cauliflower

Shrimp Laksa-Style Noodle Soup with Thai Basil

in fragrant coconut broth with fresh lemongrass & courgette

Cod in Caper Butter with Samphire Mafaldine

with lemon, broccoli & Sicilian-style herbs

Chicken with Serrano Ham & Parmesan Potatoes

with bruschetta dip & eggplant-arugula salad

Hauntingly Hearty Cheddar Sausage Stew

with freakish fries & endive slaw

Plant-Based Chicken in Peanut Curry Sauce

over rice with Romano beans & mango chutney

Cottage Pie with Pork & Gouda

with courgette, bell pepper & sweetcorn