Zwitserse schijf met pestokrieltjes
met salade met paprika en tomaat- Melk (inclusief lactose)
- Tarwe
- Cashewnoten
- Soja
- Ei
- Mosterd
- Selderij
- May contain traces of allergens
- Pinda's
- Noten
Botersla bevat wel 2 tot 4 keer meer bladeren dan gewone sla. Daarnaast zijn de blaadjes ongeveer even groot en zijn ze mals en zacht van smaak.
Ingredients
100 g
Swiss-style croquette
(Contains: Melk (inclusief lactose), Tarwe May be present: Soja, Ei, Mosterd, Selderij)
200 g
Pre-cooked halved baby potatoes [skin-on]
1 piece
Tomato
¼ head
Butter lettuce
15 g
Green pesto
(Contains: Cashewnoten, Melk (inclusief lactose) May be present: Pinda's, Noten)
½ piece
Bell pepper
Not included in your delivery
½ tablespoon
Extra virgin olive oil
½ tablespoon
Olive oil
1 teaspoon
White wine vinegar
1 teaspoon
Mustard
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel.
- Snijd de eventuele grote krieltjes in kwarten. Kook de krieltjes, afgedekt, 5 minuten en giet af.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de Zwitserse schijf 3 - 4 minuten per kant, of tot hij bruin is.
- Bak de laatste 3 minuten de krieltjes mee in de pan (zie Tip). Keer regelmatig om.
Tip: Kook je voor meer dan 2 personen? Verhit dan een tweede koekenpan voor de krieltjes.
- Maak in een saladekom een dressing van de mosterd, wittewijnazijn en extra vierge olijfolie.
- Snijd de paprika en tomaat in blokjes.
- Scheur de bladen van de botersla grof. Voeg de sla, paprika en tomaat toe aan de saladekom, meng door de dressing en breng op smaak met peper en zout.
- Haal de Zwitserse schijf uit de pan en verdeel over de borden.
- Voeg de pesto toe aan de krieltjes en schep om.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de krieltjes met pesto over de borden.
- Serveer met de salade.
Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze zijn rijk aan goede koolhydraten (onze belangrijkste energiebron), kalium voor een gezonde bloeddruk, vitamine B6 en B11 voor je energielevel, vezels voor gezonde darmen en vitamine C voor een sterke weerstand.
