Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado
met tortillachips, regenboogsalade en koriander- Tarwe
- Selderij
- May contain traces of allergens
Wist je dat avocado boordevol plantaardige, onverzadigde vetten zit? Dit draagt bij aan een beter cholesterolgehalte en houdt je hart en bloedvaten gezond.
Ingredients
2 piece
Flour tortillas
(Contains: Tarwe)
100 g
Chicken mince with Mexican seasoning
40 g
Sweet chilli tortilla chips
50 g
Rainbow slaw mix
70 g
Corn
½ piece
Avocado
¼ piece
Lime
½ sachet(s)
Sweet chili sauce
5 g
Fresh coriander
(May be present: Selderij)
½ piece
Tomato
Not included in your delivery
1 tablespoon
[Plant-based] mayonnaise
½ teaspoon
Sugar
¼ tablespoon
Sunflower oil
to taste
Extra virgin olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Giet de mais af.
- Snijd de limoen in 6 partjes en pers 1 limoenpartje per persoon uit boven een saladekom.
- Voeg de mais, koolslamix, mayonaise en suiker toe. Breng op smaak met peper en zout en meng goed door.
- Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak het kipgehakt 2 minuten.
- Snijd ondertussen de tomaat in blokjes. Voeg de tomaat toe en bak 2 - 3 minuten.
- Roer daarna de zoete-pittige chilisaus erdoorheen. Breng op smaak met peper en zout.
- Leg de tortilla’s op een bord en verwarm 1 minuut op hoge stand in de magnetron (zie Tip).
- Snijd de koriander fijn.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakjes.
- Leg de avocado op een bord en besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
Tip: Geen magnetron? Geen probleem! Leg de tortilla’s op een bakplaat met bakpapier en verwarm 2 - 3 minuten in een voorverwarmde oven.
- Serveer alles apart in kleine kommen op tafel en laat iedereen de eigen wraps beleggen (zie Tip).
Gezondheidstip: Dit recept bevat veel calorieën. Let je op je calorie-inname? Bewaar de tortillachips dan voor een ander moment.
