Kipwraps met zoet-pittige chilisaus en avocado
met tortillachips, regenboogsalade en koriander
Wist je dat avocado boordevol plantaardige, onverzadigde vetten zit? Dit draagt bij aan een beter cholesterolgehalte en houdt je hart en bloedvaten gezond.
The quantities provided above are averages only.
Produced in a facility that processes eggs, milk, fish, peanuts, sesame, shellfish, soy, tree nuts, and wheat.
Ingredients
2 piece
Flour tortillas
(Contains: Tarwe)
100 g
Chicken mince with Mexican seasoning
40 g
Sweet chilli tortilla chips
50 g
Rainbow slaw mix
70 g
Corn
½ piece
Avocado
¼ piece
Lime
½ sachet(s)
Sweet chili sauce
5 g
Fresh coriander
(May be present: Selderij)
½ piece
Tomato
Not included in your delivery
1 tablespoon
[Plant-based] mayonnaise
½ teaspoon
Sugar
¼ tablespoon
Sunflower oil
to taste
Extra virgin olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Giet de mais af.
- Snijd de limoen in 6 partjes en pers 1 limoenpartje per persoon uit boven een saladekom.
- Voeg de mais, koolslamix, mayonaise en suiker toe. Breng op smaak met peper en zout en meng goed door.
- Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak het kipgehakt 2 minuten.
- Snijd ondertussen de tomaat in blokjes. Voeg de tomaat toe en bak 2 - 3 minuten.
- Roer daarna de zoete-pittige chilisaus erdoorheen. Breng op smaak met peper en zout.
- Leg de tortilla’s op een bord en verwarm 1 minuut op hoge stand in de magnetron (zie Tip).
- Snijd de koriander fijn.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakjes.
- Leg de avocado op een bord en besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
Tip: Geen magnetron? Geen probleem! Leg de tortilla’s op een bakplaat met bakpapier en verwarm 2 - 3 minuten in een voorverwarmde oven.
- Serveer alles apart in kleine kommen op tafel en laat iedereen de eigen wraps beleggen (zie Tip).
Gezondheidstip: Dit recept bevat veel calorieën. Let je op je calorie-inname? Bewaar de tortillachips dan voor een ander moment.
