Visschnitzel met pesto-groenten en krieltjes
- Vis
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Noten
- May contain traces of allergens
De visschnitzel die je vandaag gaat eten is gemaakt van kabeljauw en is door onze visleverancier gepaneerd. De vis wordt gevangen in de Noord Atlantische oceaan en aan land gebracht in de haven van Husavik; een havendorpje in het noorden van ijsland. Serveer met krieltjes en groenten in pesto.
Ingredients
200 g
Krieltjes
1 unit
Tomaat
150 g
Groentemix van kastanjechampignons, prei, broccoli en courgette
1 unit
Gepaneerde heekfilet
(Contains: Vis, Gluten)
½ teaspoon
Gedroogde oregano
40 g
Groene pesto
(Contains: Melk (inclusief lactose), Noten)
Not included in your delivery
1 tablespoon
Olijfolie
to taste
Peper en zout
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
Was de krieltjes en snijd doormidden. Zorg dat de krieltjes net onder water staan in een pan met deksel en kook, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar. Giet daarna af.
Snijd de tomaat in blokjes. Verhit, zodra de krieltjes gaar zijn, de helft van de olijfolie in een wok of hapjespan en bak de krieltjes 1 minuut op middelhoog vuur. Voeg de tomaat en groentemix toe en bak 7 - 8 minuten.
Breng de visschnitzel op smaak met de oregano en peper. Verhit de overige olijfolie in een koekenpan en bak de visschnitzel op middelhoog vuur 3 - 4 minuten aan elke kant.
Voeg de pesto toe aan de wok of hapjespan en bak al roerende nog 1 minuut. Breng op smaak peper en zout.
Verdeel de krieltjes met groenten over de borden en serveer met de visschnitzel.
